비빔당면 만들기 양념장 레시피 양배추 듬뿍 양배추 사과 비빔당면
면 요리가 땡겨서 당면과 양배추를 이용하여 간단히 비빔당면을 만들어 보았습니다. 사실 양배추는 맛이 없어서 잘 안먹게 되는데 이렇게 비빔당면에 넣으니까 양배추를 게눈 감추듯 먹었네요
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1/4개
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1줌
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1개
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1/2개
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약간
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- 양념장 재료
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1스푼
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1스푼
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3스푼
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1스푼
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2스푼
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2스푼
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1스푼
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1스푼
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1스푼
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노하우
조리순서
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STEP 1/10먼저 슬라이서로 양배추를 가늘게 잘라줍니다.
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STEP 2/10저는 양배추 1/4정도 슬라이스했는데 시각적으로 양이 많아 보이네요.
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STEP 3/10양배추를 물에 깨끗이 씻어서 잘 헹궈줍니다. 이 작업은 조리 전날 했어요. 저는 대체로 기본 야채 손질은 전날 미리 준비하고 당일은 주로 지지고 볶는 일을 해서 주방이 너무 어수선해지지 않도록 합니다.
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STEP 4/10당면을 삶아줍니다. 양배추를 많이 넣을거라 당면을 조금만 넣으려고 했는데 나중에는 당면 더 추가했어요.
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STEP 5/10양념장 재료는 고춧가루 1스푼, 레몬식초 3스푼, 간장 1스푼, 참기름 1스푼, 고추장 2스푼, 마스코바도 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘, 다진 청양고추 각 1스푼
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STEP 6/10살짝 간을 본 후에 올리고당 1스푼 추가
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STEP 7/10면 용기에 삶은 당면을 올려놓고 채썬 양배추를 듬뿍 올려줍니다.
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STEP 8/10오이가 없어서 사과로 대체했습니다.
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STEP 9/10이제 양념장을 살포시 올려줍니다. 양념장 양이 좀 많아서 다 붓지는 않고 조금 남겼습니다.
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STEP 10/10노란깨가 없어서 검은깨로 대체. 삶은 계란 빠지면 섭하쥬!
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