시원한 국물 팁 홍합손질법 홍합탕 만드는법
제철 홍합으로 시원하고 맛있게 홍합탕 만들어보아요
그리고 홍합 손질법도 배워보세요
2인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12홍합한팩 준비해주세요
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STEP 2/12흐르는 물에 씻어주세요
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STEP 3/12홍합의 나오는 껍질같은 이물질이 있어요
이부분을 살살 떼주시면 됩니다.
물로 2~3번 세척해주세요
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STEP 4/12깨끗하게 씻은 홍합이네요
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STEP 5/12물기준은 홍합이 550g이라면
물1리터면 충분하네요
물이 보글 보글 끓어진다면 홍합을 넣고
거품이 가득 나올때까지 꼭 기다려주세요
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STEP 6/12기다리는 동안 채소를 썰어주세요
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STEP 7/12가득 거품이 나왔지요? 이때 거품을 제거해주세요
거품제거를 통해서 맑은 탕이 완성이되어요
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STEP 8/12마늘1스푼 넣어주세요
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STEP 9/12소금 약간으로 간해주세요
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STEP 10/12식당에서 먹는 홍합탕이 생각이 나신다면 조미료 살짝 넣어주세요
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STEP 11/12마무리로 고추와 대파 가득 넣으면 완성입니다.
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STEP 12/12보글 보글 맛있는 홍합탕 완성입니다.
- 1. 거품만 잘 제거해주시면 맑은 홍합탕이 완성이됩니다.
2. 홍합은 껍질에 나오는 이물질을 잡아당겨주세요
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