말차요리, 초초간단 연어구이 오차즈케
여행 다닐 때 맛있게 먹은 음식들은 기억에 오래 남아 있잖아요.
추억하면 그 음식은 바로 소환되죠.
그 중 하나예요. 일본 여행에서 먹었던 연어구이 오차즈케~~
생각날 때 갈증을 해소할..만 해요. *^^*
첨엔 가쓰오부시 엄청 사댔죠. 참치액을 알고 부턴 가쓰오부시 생략 간단하게 끓여요.
가끔 언니, 친구들 같이 먹어요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강한 먹거리에 진심인
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6연어 마리네이드 준비해요.
올리브오일 1티스푼 + 매실액 1/2티스푼
+ 유기농사과식초 5~6방울 + 후추 아주 조금
연어 앞,뒷면 조물조물~
실온에서 10분
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STEP 2/6냄비에 준비한 물넣고
말차 1티스푼 + 참치액 1/2테이블스푼 + 다진마늘 + 후추 +매실액 + 페퍼론치노아주조금강불,중불,약불 순으로 줄여 가며 끓여요.국물 간보기하면서 취향껏 가감하세요.
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STEP 3/6연어구워요.
아보카도 오일 둘러 앞,뒷면 노릇하게 구워요.
기름빠지게 그름망에 잠시 둬요.중불, 약불 조절하세요.콩,해바라기,포도씨유 다 사용 가능해요.
아보카도오일은 발연점이 높아 튀기듯 요리할때 좋아요.
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STEP 4/6파 송송 썰었으니
제 방식대로 담아요.
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STEP 5/6어떤 밥이든 괜찮아요!!!
찬밥? 햇반? 모두 렌지나 밥솥에 데워요.
깊이 있는 그릇에 밥 퍼 넣고
끓인 말차 국물도 붓고, 그 위에 연어올리고 송송 썬 파 뿌려
감태 밥그릇 귀퉁에 살짝~~
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STEP 6/6메론 한 조각
- 연어 마리네이드
매실액,식초 대신 시판용 맛술로 하셔두 좋아요!!!
연어구이 맛보장 레시피
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