새송이버섯조림, 버터의 풍미와 쫄깃한 식감의 고급스러운 메인 요리
버섯이 건강식품인 건 다 아시잖아요~
특히 가격도 좋고 쉽게 구할 수 있는 새송이버섯으로 만들어 본 새송이버섯 간장조림은 맛뿐 아니라 메인 요리로 아주 훌륭했어요. 새송이버섯을 버터에 노릇노릇 구워서 만드는 방법이라 아이들의 입맛까지도 사로잡을 수 있었답니다^^
가격도 저렴하고, 만들기도 간단하고, 새송이버섯 간장조림 어떤 고급 요리 못지않게 만족스러웠어요.
꼭 한번 만들어 보세요~
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재 료
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2개
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1T
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약간
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약간
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토핑용
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토핑용
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- 양 념
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1T
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0.5T
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1t
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1T
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2T
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조리순서
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STEP 1/7새송이버섯은 밑동을 잘라 내고 젖은 행주로 가볍게 털어서 준비했어요.
버섯은 세로로 길게 일정한 크기로 썰어서 준비해 주세요.새송이버섯 2개
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STEP 2/7썰어 놓은 버섯에 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 해 줍니다.
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STEP 3/7조림장은 분량대로 미리 섞어서 준비해 주세요.간장 1T, 맛술 1T, 설탕 1t(티스푼), 다진마늘 0.5T, 물 2T
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STEP 4/7약불에서 버터를 녹인 후버터 1T무염 버터를 사용했구요. 간이 된 버터를 사용할 경우 소금 밑간은 생략하셔도 좋아요.
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STEP 5/7버섯을 앞 뒤로 노릇하게 구워 주세요.
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STEP 6/7버섯이 노릇하게 구워졌으면 조림장을 붓고 타지 않게 잘 뒤집으며 조려 주세요.
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STEP 7/7양념이 졸아들면 그릇에 담고 실파와 통깨를 뿌려주면 새송이버섯 간장조림 완성~
새송이버섯조림 맛보장 레시피
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