오징어 오이 초 무침...
냉동실에 있던 오징어 꺼내 오이와 같이 무쳤어요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7우선 냉동실에 있던 오징어라 찬물에 담가 녹혓어요~
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STEP 2/7오이는 반 갈라 준다음 반달모양으로 썰어주고 양파도 채썰어서 준비합니다.
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STEP 3/7끓는물에 오징어 넣고 살짝만 데쳐줍니다
1분정도 데쳐주면 됩니다.
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STEP 4/7데친 오징어는 꺼내 찬물에 한번 헹궈낸다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 5/7고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 요리당 1큰술, 식초 3큰술,참치액 2큰술, 간장 2큰술, 다시다 1티스푼, 다진마늘 1티스푼넣어 양념장 만들어주고..
오징어양이 적어 양념장이 적게들어갔어요
남은건 뒀다가 초무침에 사용하시면 됩니다.
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STEP 6/7볼에 오이,양파,오징어 넣고 만든 양념장 3큰술만 넣어 무쳐줍니다.
이건 양을 보시고 양념장 양을 조절하시면 됩니다.
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STEP 7/7골고루 무쳐준 다음 먹어봐서 싱거우면 소금을 새콤하지 않으면 식초를 더 넣어 입맛에 맞게 무쳐주시면 됩니다
그럼 이렇게 오징어 오이 초무침 완성입니다.참기름 살짝 넣어줘도 되는데 저는 새콤함이 좋아 참기름을 뺐어요~
넣어 드시고 싶으시면 살짝만 뿌려드시면 됩니다.
- 남은 양념장은 식초를 좀 더 넣어 초장으로 활용하셔도 됩니다.
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