중국식 배추찜
알배추를 좋아해서 만들어 본 음식입니다.
중국풍 소스에 볶은 돼지고기와 야채를 배춧잎에 올려 찐건데 밥반찬으로 먹기 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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10장
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100g
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1/2개
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1개
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1개
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1/2개
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1T
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1/2T
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1/2T
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1T
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1T
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1/2T
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3T
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약간
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약간또는 실고추
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조리순서
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STEP 1/18재료를 준비합니다.
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STEP 2/18배추는 10장을 따로 뜯어 놓고 깨끗이 씻어 물기를 빼놓아요.
야채는 다집니다.
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STEP 3/18배춧잎을 찝니다.
뜨거운 김이 올라오고 3 분 정도 찝니다.
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STEP 4/18식힌 다음 손으로 물을 짜놓습니다.
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STEP 5/18팬에 기름을 두르고 예열합니다.
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STEP 6/18다진 마늘과 다진 파를 넣고 볶아서 파향을 냅니다.
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STEP 7/18파향이 올라오면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 8/18양파도 넣고 볶아요.
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STEP 9/18두반장을 넣어 볶습니다.
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STEP 10/18굴 소스, 매실청, 맛술, 진간장도 넣어줍니다.
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STEP 11/18돼지고기와 야채가 거의 익었을 때쯤 고추를 넣어줍니다.
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STEP 12/18참기름을 넣고 후추를 뿌려주세요.
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STEP 13/18넓은 접시나 쟁반에 찐 배춧잎을 길게 펴주세요.
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STEP 14/18그 위에 만든 속 재료를 골고루 펴줍니다.
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STEP 15/18그 위에 또 다른 배춧잎을 올리고 속을 넣어주세요.한 장씩 올릴 때마다 배춧잎의 위아래 방향이 교대로 가도록 합니다.
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STEP 16/18배춧잎 5장을 쌓으면 완성입니다.6등분으로 잘라주세요.
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STEP 17/18접시에 올리고 실고추가 있으면 뿌려주세요.
없으면 통깨를 솔솔~~
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STEP 18/18완성입니다.
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