소고기미역국 맛있게 끓이는 법 구수한 소고기 들깨 미역국
좋아하는 #미역국 #소고기미역국 #소고기들깨미역국 을 끓여 먹었어요
요즘 같은 날씨엔 국이 있어야 밥 먹기가 편하더라고요
그래서 #아침국 으로 #미역국끓이는법 을 소개해 봅니다
미역국은 참기름에 달달 볶아서 먹어도 맛있었는데
요즘엔 소고기를 넣고 끓이다 보니 한 냄비 끓여 놓아도
바로 냄비 바닥이 보이더라고요
국간장으로 간을 하고 육수가 아닌 생수를 붓고 끓이다가
들깨가루 넉넉하게 넣어 끓인 들깨 미역국이 얼마나 구수하면서 맛있던지요
4인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6미역은 물에 20분 정도 담가놓았어요
담가놓고 손으로 조물조물 해놓으면 조금 더 빠른 시간에 불릴 수 있어요
불린 미역은 조물조물 3번 정도 씻어서 물기를 빼줍니다
저는 다른 일을 하다가 20분을 넘겼더니
너무 많이 불린 것 같았는데 끓여보니 꼬들꼬들하고 맛있네요
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STEP 2/6소고기는 양지머리로 소분해놓았던 것을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
미역도 먹기 좋게 잘라놓았어요
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STEP 3/6냄비에 참기름을 넣고 썰어놓은 고기를 볶아줍니다
고기가 색깔이 변하면서 익기 시작하면
미역을 넣고 국간장을 넣어 소고기와 미역에 밑간을 해준 다음 충분하게 볶아줍니다
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STEP 4/6다진 마늘을 넣고 생수나 육수를 부어 바글바글 끓여줍니다
육수가 아닌 생수를 붓고 끓여도 맛있어요
미역국은 오래 끓일수록 맛있어요
한참 끓인 후 마지막에 들깨가루 넣고 부족한 간은
참치 액을 넣어 감칠맛을 주었어요
여기서 참치 액이 없거나 액젓에 민감하신 분은
소금을 넣어서 모자란 간을 맞추어주면 됩니다
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STEP 5/6구수하고 맛있는 미역국 완성입니다
미역국은 푹 끓이거나 넉넉하게 끓여놓고
데워 먹을 때가 더 맛있다는 거 아시지요
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STEP 6/6국물도 맛있지만 미역 건더기 넉넉하게 넣어
건더기부터 건져먹고 국물을 먹곤 하지요
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