[북어구이 만드는 법]단짠단짠 달콤하고 짭조름한 맛있는 북어구이
단짠단짠 달콤하고 짭조름한 맛있는 북어구이~!!
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9북어의 머리, 꼬리, 지느러미를 잘라 주세요.북어 2마리
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STEP 2/9북어를 물에 적셔 자른 후 물에 담가 20분 동안 불려 주세요.(Tip.마른 북어는 잘 잘리지 않기 때문에 물에 적셔 잘라 주시면 쉽게 자를 수 있어요.)
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STEP 3/9배, 양파를 강판에 갈아 주세요.배 1개, 양파 1개
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STEP 4/9Step3에서 만든 배즙을 체에 밭쳐 거르고, 그 배물에 Step3에서 만든 양파즙을 넣어 주세요.
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STEP 5/9배물과 양파즙이 담긴 볼에 간마늘, 간장, 참기름, 설탕, 후춧가루를 넣고 양념을 만들어 주세요.간마늘 1큰술, 간장 6큰술, 참기름 2큰술, 설탕 2.5큰술, 후춧가루 약간
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STEP 6/9북어의 물기를 빼고 양념과 함께 준비해 주세요.
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STEP 7/9넓은 보울에 북어-양념-북어-양념 순으로 담고 북어를 양념에 재워 1시간 정도 숙성시켜 주세요.
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STEP 8/9프라이팬에 카놀라유를 두른 후 북어를 올리고 양념이 타지 않도록 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.
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STEP 9/9북어구이를 그릇에 예쁘게 담아 주세요.
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