바지락 술찜 버터향솔솔 올리브유향까지
바지락이 맛있을철이 돌아와요
술안주로도 좋은 바지락술찜 쉽게 해서 맛있게
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6해감이 안된 조개는
물1바가지정도에 굵은소금2술을 풀어 주고 조개를 넣어 2~3시간 빛이 들어가지 못하게 뚜껑을 닫고 해감해요
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STEP 2/6페페론치노 7알정도 매콤하게 먹으려면 추가해도 좋아요
대파 반줄도 큼직하게 썰어 준비해요
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STEP 3/6버터1큰술정도 크기를 넣고
갈은마늘 2술 넣었어요
통마늘 저며 볶아주면 더 좋아요
노릇해질때까지 볶으며
올리브유를 3술 추가 넣어요
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STEP 4/6해감해놓은 바지락을 넣어주고 맛술1술
소주나 청주를 2술 넣어 저어주고
생수반컵도 넣어 줍니다
뚜껑을 닫아끓여주고 조개껍질이 벌어지면 페페론치노와 대파를 넣어 한번더 끓여주면 되요
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STEP 5/6버터가들어가고 조개에 약가의 간이있어
따로 간은 봐가며 가감해요
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STEP 6/6버터향솔솔나고 올리브유의 향까지 특별한 국물맛 일품이예요
- 조개는 오래 끓이면 질겨질수있으니 껍질이 벌어지면 잠시후 불을 꺼요
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