2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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2공기
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50g
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30g
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1/4개
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1큰술
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1작은술
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1작은술
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1작은술
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약간
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1작은술
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1큰술
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- 톳조림
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100g
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3큰술
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2큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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1/2컵
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조리순서
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STEP 1/11염장한 톳은 찬물에 10분 정도 담궈둡니다.톳100g
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STEP 2/11물 1/2컵에 다시마를 넣어 다시마육수를 만들어줍니다.물1/2컵, 다시마 1장
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STEP 3/11설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 다시마육수를 넣어 톳조림 양념을 만듭니다.설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 다시마육수1/2컵
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STEP 4/11양념장이 끓어오르면 깨끗이 헹궈 짠기를 뺀 톳을 넣어 조려줍니다. (15분~20분정도)
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STEP 5/11톳조림 완성~!!
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STEP 6/11껍질을 제거한 우엉은 500ml의 물에 식초 1큰술을 넣어 10분정도 담가줍니다.우엉30g
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STEP 7/11달군 팬에 기름을 두르고 다진 당근에 소금을 넣어 볶아줍니다.당근1/4개, 식용유1큰술, 소금 약간
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STEP 8/11식초에 담근 우엉은 깨끗이 헹군 후 다지고 참기름 1작은술, 맛술 1작은술, 간장 1작은술을 넣어 조려줍니다.우엉30g, 참기름1작은술, 맛술1작은술, 간장1작은술
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STEP 9/11따뜻한 밥에 볶은 당근, 통깨 1작은술, 우엉조림 , 다진 톳조림을 넣어 잘 섞어줍니다.밥2공기, 통깨1작은술
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STEP 10/11톳비빔밥 을 둥글게 뭉쳐 주먹밥을 만듭니다.
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STEP 11/11접시에 담은 후 통깨를 뿌려줍니다.통깨 약간
- 우엉의 갈변을 방지하기 위해 식초물에 담궈요.
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