참치 두부김치 만드는 법 주말 저녁 메뉴 두부김치볶음
냉장고 정리를 하다 보니 묵은지가 조그만 통에 몇 쪽이 있더라고요
떡 본 김에 제사 지낸다고 하지요
두부를 워낙 좋아하기에 냉장고에 두부는 떨어지는 적이 없거든요
#두부김치 #두부김치볶음 #두부요리 #주말저녁메뉴 를 만들어 보았어요
돼지고기 넣고 볶는 것보다 참치를 넣고 볶는 것을 더 좋아하기에
참치 넣고 #참치김치볶음 을 했어요
주말 메뉴에 #술안주 막걸리 안주로 부드러운 두부와
칼칼한 김치볶음 더할 나위 없겠지요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
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STEP 2/10김치는 썰어서 준비하고 두부는 1cm 정도 굵기로 썰어줍니다
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STEP 3/10대파는 송송 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰고 양파는 채 썰어 준비합니다
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STEP 4/10식용유에 썰어놓은 대파를 넣고 파 기름을 내면서 다진 마늘을 넣어줍니다
파향이 나면 양파를 넣고 볶아줍니다
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STEP 5/10양파가 노릇하게 캐러멜라이징 되었을 때
썰어놓은 김치를 넣고 고춧가루와 설탕을 넣어줍니다
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STEP 6/10김치가 거의 다 익었을 때 참치를(기름 빼지 않고) 넣고
청양고추와 홍고추를 넣어준 다음 참기름을 넣어줍니다
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STEP 7/10통깨를 넣고 후추를 넣어주면 김치볶음 완성입니다
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STEP 8/10물이 팔팔 끓으면 썰어좋은 두부를 넣고 2분 정도 데쳐줍니다
두부에 따라 데치는 시간을 가감하세요
제가 사용한 두부는 부드럽고 말랑하기에 2분만 데쳐서 건져준 다음 물기를 빼줍니다
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STEP 9/10접시에 김치볶음을 올려줍니다
두부는 가장자리에 돌려가며 담아줍니다
보기 좋게 흑임자를 뿌려주려고 했는데
흑임자를 찾을 수가 없어 통깨를 뿌려주었어요
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STEP 10/10부드러우면서 아작한 식감은 물론 매콤하면서 칼칼한 참. 치. 김. 치. 볶. 음
따끈한 두부가 입안에서 살살 녹으며 김치는 아삭하고 맛있네요
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