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단호박에 풍Duck~!
베타카로틴이 풍부한 단호박과 오리고기의 지방산은 몸속의 독소를 배출하는데에 도움을 주는 궁합이지요. 단호박 오리찜과 같은 대표음식이 있지만, 양식스타일로 재해석 해본 단호박퓨레를 곁들인 오리가슴살 스테이크 입니다!
2인분 60분 이내 초급
단호박 퓨레 재료
오리스테이크 재료
노하우
  • 미니단호박 손질법
  • 미니단호박 조리법
  • 미니단호박 보관법
  • 소금 조리법
  • 올리브유 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 무염버터 보관법
조리순서
쿡팁
단호박퓨레와 오기고기 모두 약불에서 조리해주세요!

퓨레는 금방 눌러붙고 농도가 금방 변합니다.

오리고기는 팬으로 속까지 골고루 익히기 위해 약불조리를 해주세요!
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스테이크 맛보장 레시피