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미니오이 피클
미니오이는 일반 오이보다 향은 강하지 않지만, 껍질이 연하고 부드러우며 표면에 잔가시가 없어서 먹기가 참 편해요. 게다가 크기가 작아서 휴대하기도 편하며 자르지 않고 한번에 그대로 먹을 수 있어서 등산할 때 가지고 다니는 사람들도 많아졌답니다. 아삭한 식감이 좋아서 생식으로 즐겨먹지만, 오이지, 피클 등 다양한 요리로 응용하기도 좋아요. 오늘은 미니오이 피클을 만들어 볼게요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료
노하우
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 설탕 조리법
  • 꽃소금 조리법
조리순서
쿡팁
통으로 담그면 더 아삭한 맛이 좋구요. 길게 샌드위치 속재료로 넣기도 편해요. 잘라서 파스타나 피자 등에 곁들여도 좋구요. 볶음밥에도 은근 잘 어울린답니다.
3.00
리뷰별점
  • 미지소년
    리뷰별점
    맛난데, 식초가 저한텐 많았나봐요. 식초 담엔 절반만 넣고 해봐야겠네요.
    2024.04.30 09:11
    쉐프의 한마디
    아~~ 그러셨군요. 양 조절해서 만들어 보세요.
    2024.05.06 09:54
오이피클 맛보장 레시피