양배추 물김치 만드는법
요즘 유산균이 많은 양배추 물김치 만드는법 여기저기에서 보고 도전해보았는데 너무 맛있게 만들어져 소개합니다 양배추 쪄서 쌈싸먹는것만 주로 했는데 이젠 더 다양한 야채들을 넣고 물김치를 만들려합니다 그럼 지금부터 톡쏘며 시원한 양배추 물김치 만드는법 시작합니다
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9양배추 큰거 1통을 준비하여 먹기 적당한 크기로 잘라 씻어 물기를 빼줍니다
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STEP 2/9고추가루를 넣지 않기에 청량고추를 넣어 매콤하게 하였어요. 매콤한 것이 좋으신분들은 고추를 넉넉히 넣어도 좋아요. 전 청량고추 15개를 준비했어요. 고추를 적당한 크기로 잘라주세요
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STEP 3/9가지고추도 몇 개 넣어 주었어요. 가지고추는 전혀 맵지 않아요
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STEP 4/9대파 큰거 한 개 쪽파가 있으면 넉넉히 넣어도 되구요
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STEP 5/9양파 큰거 1개 준비하여 반을 갈아서 사용하고 반을 잘라 물김치에 같이 넣어줍니다
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STEP 6/9양파만 넣고 갈아도 되지만 생수와 마늘, 생강을 넣고 같이 갈아주었어요
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STEP 7/9갈아진 양파에 블루베리효소를 넣고 생수 3500을 넣고 저어줍니다. 기호에 맞게 간을 조절해주세요. 먼저 양념을 준비하기 전에 양배추 고추 등 야채 썰어 준비한 것에 장아찌원액을 넣고 버무려 절여줍니다
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STEP 8/9양배추 1통 만들고 보니 이렇게 많아졌어요. 절여진 양배추에 갈아준 양파물을 넣고 잠기게 해주세요
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STEP 9/9양이 많아 여기저기통에 담았어요. 요즘같은 날씨엔 실온에서 하루정도 숙성해도 맛이 들었네요. 신걸 좋아하면 하루 더 있다가 냉장보관해주세요
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