김치에 돼지고기삼겹살 은
볶아 먹어도 맛나고
찜으로 먹어도 맛나지요~
묵은지가 된 배추김치에 통삼겹살 넣고
김치찜 만들었어요~
밥도둑입니다.
집나간 입맛 돌아옵니다.
돼지고기 김치찜
밥도둑 통삼겹 김치찜
돼지고기 김치찜 만드는법
통삼겹 600g, 배추김치 1/4포기,김치국물 1컵,물 1/2컵~1컵
고추장1T,설탕조금,새우젓1t... 대파
배추김치
추석전에 담근거니 6개월도 지나서 묵은지죠~
묵은지는 오래동안 숙성되어 푹 익은 김치를 말하는데요~
담근지 6개월이상 지나면 묵으지라고 합니다.
통삼겹살
3등분했어요~
너무 크면 속에는 잘 안익으니깐요~
압력솥에 통삼겹살,배추김치 통으로 넣고~
맛난 김치국물, 물을 넣어요~
물에 잠기지 않아도 됩니다.
국물 많은 걸 원하면
익히고 더 부면 됩니다.
압력솥 추가 올라오고
불 줄여서 5분 정도 후 불끄고
압이 빠질 때 까지 뜸 들이면 완성~
김치도 익어있고
삼겹살도 젓가락으로 찔러보면
다 익어있어요~
우리집은 고추장 조금 풀어 주는 걸 좋아해서 고추장 풀고~
김치가 너무시면 설탕 1큰술 넣고~
저는 그리 시지않아서 조금만 맛으로 넣었어요~
새우젓을 넣으면
더 깔끔한 맛이 납니다.
김치찜이라 국물이 적으니
국물양은 이때 맞춰주시고 간하시면 됩니다.
국물 떠 먹으려고 물 반컵 더 넣었어요~
양파,청양고추,홍고추 썰어 넣어도 좋구요~
전 대파 파란 부분만 넣고 우르르 끓였어요~
삼겹살은 꺼내서
썰어놓고~
큰 접시에
김치 통으로 담고~
삼겹살 썰어놓은 거 담아요~
푸짐해요~
김치반, 삼겹살 반입니다.
다른 반찬 필요 없다지요~
김치찜 칼로 잘라서
길게 먹는게 더 맛갈져요~
김치찜에 삼겹살 싸서
볼이 미어 터지게 한입 가득 넣고
오물오물 ~우물우물~
맛난 김치 맛에
구수하게 씹히는 삼겹살~
음~ 이맛입니다.
요 맛난 김치찜때문이라도
묵은지를 많이 남겨둬야 하는데
김장은 다 떨어져서 아쉽네요~
봄김장 한 건 한여름에 김치찜하면
빛을 발하겠지요~
배추김치 아껴먹고 남겨야 합니다.~ㅎ
근데~ 여름까지 남아있을라나?ㅎ
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
돼지고기 김치찜입니다.
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