들기름 막국수 레시피 매력있는 메밀국수 만들기

들기름 막국수 레시피 매력있는 메밀국수 만들기

자극적이지 않고 슴슴하면서도

진한 향과 고소함이 어우러지는

들기름의 향과 맛을 좋아한다면

집에서 간단히 만들어보세요 :)

1인분

30분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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STEP 1/8

김을 구워줍니다.
한창 맛이 좋은 곱창김을
팬에 구워주었어요.
생김을 구워 곁들이면
맛이 더 잘 어우러진답니다.
STEP 2/8

구운 김은 잘게 부수어
김가루로 만들어줍니다.
STEP 3/8

물 1L를 넣고 끓이다가
메밀국수 1인분을 삶아줍니다.
포장지에 적힌 시간만큼 익혀주었어요.
넘치지 않도록 중간중간
젓가락으로 저어가며 익혀줍니다.
STEP 4/8

삶은 면은 바로 체에 밭쳐
찬물로 헹구어주어
면발을 탱글탱글하게 만들어주어요.
STEP 5/8

물기를 털어낸 면을
넓은 볼에 담고 양념에 버무려요.
쯔유 2T, 맛간장 1T
간마늘 1t, 들기름 3T를 넣어주어요.
*쯔유 같은 경우 제품마다
농도가 차이가 있기 때문에
기호에 따라 양을 가감해주세요.
STEP 6/8

양념이 스며들도록 장갑을 끼고
맛있게 버무려줍니다.
STEP 7/8

그릇에 양념을 버무린 면을 올리고
그 위로 김가루와
깨소금을 뿌려줍니다.
통깨가 아니라
절구나 손을 이용하여
바로 빻은 깨소금을 올려주어야
풍미가 확 살아나요.
STEP 8/8

쪽파를 송송 썰어 마무리해 주면
정~말 간단하게
들기름 막국수 완성입니다.

들기름막국수라는 이름 그대로

풍미를 담당하고 있는 기름이

맛있어야 하는 것 같아요.

생으로 먹으면

건강에도 좋고 음식의 맛을 살려주는

생들기름을 넣어주었어요.

상세 내용은 블로그도 참고하세요

https://blog.naver.com/firehouse79/222259399645

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