4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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or 들기름
노하우
조리순서
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STEP 1/15얼갈이 배추를 사용했어요. 배추는 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/15배추를 데칠 물이 팔팔 끓으면 소금 1꼬집 넣어요.강불
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STEP 3/15배추를 넣고 2분 데쳐주세요.강불
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STEP 4/15데친 배추는 찬물에 식혀주세요.
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STEP 5/15배추는 양손으로 물기 꼬옥 짜주세요.
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STEP 6/15쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 7/15국거리용 소고기는 키친타올을 사용해 핏물을 제거합니다.
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STEP 8/15썰어놓은 배추와 소고기를 넣고 양념재료를 모두 넣어 무쳐주세요.
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STEP 9/15골고루 무쳐졌으면 간이 베이도록 잠시 납둬줍니다.
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STEP 10/15집에서 사용하시는 육수를 1L정도 내주세요.
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STEP 11/15팔팔 끓는 육수에 무쳐놓았던 고기와 배추를 넣어요.강불
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STEP 12/153분 강불에서 팔팔 끓이다 뚜껑 덮고 약불에서 20분 끓여주세요.강불->약불
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STEP 13/15기다리는 동안 대파는 어슷썰고 청양고추는 원하는 만큼 송송 썰어요.
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STEP 14/15시간이 다되면 대파와 청양고추를 넣어줍니다.중약불
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STEP 15/15중약불에서 5분 더 끓이면 완성됩니다. 부족하신 간은 소금으로 맞추세요.중약불
- 배추, 알배추, 얼갈이 배추 다 요리 가능해요.
소고기배추된장국 맛보장 레시피
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