말린버섯으로 만들어본 버섯장아찌!
새송이버섯/느타리버섯/표고버섯 말린것으로 장아찌를 만들어봤어요
고기장조림못지않게 쫄깃하면서 맛있네요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8새송이버섯을 말린것을 준비해주세요
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STEP 2/8느타리버섯을 말린것을 준비해주세요
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STEP 3/8표고버섯 말린것도 준비후에 세가지 버섯을 섞어주시고 통에 담아주세요
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STEP 4/8편생강/베트남건고추를 준비해주세요
*편생강대신 마늘을 넣어주셔도 되세요
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STEP 5/8간장물을 만들어주시고 말린레몬2조각과 편생강,베트남고추를 넣어주시고
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STEP 6/8월계수잎 3장을 넣어준후
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STEP 7/8센불에서 펄펄 끓여주시면서 끓기시작하면 중불로 내려주시고 5분간 끓여주시고 한김 식혀주세요
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STEP 8/8한김식은 간장물을 버섯을 담아놓은곳에 국자로 고루 부어주세요
국자로 버섯을 꼭꼭 눌러주시고 차게 식혀주고 2~3일 숙성시켜준후 바로 드셔도 되세요
- 말린레몬이 없으실경우 빼시거나 생으로 조각을 내서 넣어주셔도 되세요
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