[경기미!참드림쌀!] 연어회 & 모듬해물 양념 비빔,덮밥 만들기

참드림 쌀로 만든 근사한~ 한그릇요리

예전에 남편이 대게살 회로 만들어 주었던

기억이 나서 연어와 모듬해물로 만들어 보았습니다

찰지고 부드러운 참드림 쌀과 만나니

밥과 재료가 찰떡궁합 같이 어우러지네요

계란 노른자 까지 얹어 비벼 먹으니

고소한 풍미와 깻잎 향이 입안 가득 쏴악~

시원한 오이 냉국과 같이 먹어도 맛나네요

2인분

30분 이내

아무나

밥차리라

[더보기] 밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

재료

재료

양념

회간장
3큰술 구매

또는 간장
참치액
1.5큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강매실 맛술
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
와사비
취향껏 구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
소라 손질법
골뱅이 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법
간장 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

삼시세끼 우리밥상
우리품종 경기미
깨끗한 물!
기름진 땅!
맛있는 쌀!
맑은 고을 양평 참드림 쌀! 준비합니다
STEP 2/18

참드림 쌀 눈으로 보아도
윤이나고 쌀이 참 좋아보입니다
STEP 3/18

다시마 한조각을 넣고
평소와 같이 밥을 짓습니다
STEP 4/18

끓는 물에 새우를 살짝
데쳐 채에 받쳐 물기를
빼 줍니다
STEP 5/18

연어회 듬성듬성 썰어요
새우 10마리는 통으로 두고
새우,소라,골뱅이,문어
듬성듬성 썰어 준비합니다
STEP 6/18

깻잎 얇게 채 썰고
홍고추,청양초 반으로
갈라 씨를 제거하고 잘게 썰어줍니다
당근,양파 잘게 다져요
쪽파 송송 썰어 준비합니다
STEP 7/18

준비한 연어회,
소라,골뱅이,문어,새우
볼에 담고
STEP 8/18

채 썬 깻잎은 두고 준비한
채소 모두 넣어줍니다
STEP 9/18

분량의 양념 회간장,참치액,고춧가루,다진마늘,생강매실맛술,
깨소금,참기름,와사비를 넣고
(와시비 취향껏 넣어요 넉넉히 들어가는게 더 맛나네요)
STEP 10/18

양념이 고루 베이도록
골고루 슥슥~ 섞어줍니다
STEP 11/18

캬~~ 맛을 보니 걍~ 엄지척~척~!!
STEP 12/18

경기미 참드림 쌀로 지은
밥을 그릇에 담고 채 썬
깻잎을 얹어 줍니다
STEP 13/18

새우도 가쪽으로 빙~ 둘러
얹어 주고요
STEP 14/18

만든 주 재료를 수북히
올려줍니다
STEP 15/18

계란 톡~ 깨어 흰자,노른자 분리 한 후
노른자만 살~ 얹어주면
STEP 16/18

근사한~ 한그릇 요리
연어회&모듬해물 비빔
양념 덮밥 완성입니다
STEP 17/18

골고루 슥슥~ 비벼 먹으니
말이 필요 없슴댜~
쌀과 재료가 좋으니 맛이 살아있네~~^^
STEP 18/18

캬~~ 착 착~ 감기는 꿀 맛~
너무 맛있어 나 스스로
스담스담~ 궁디 팡팡~! ^^