3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
-
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2마리
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1/3개
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20g
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50g
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50g
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5스푼
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약간
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- 탕수 소스
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200ml
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0.5스푼
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1스푼
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2스푼
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3스푼
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- 전분물
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2스푼
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4스푼
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조리순서
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STEP 1/12손질 옥돔과 재료 준비 해 주세요~
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STEP 2/12당근, 파프리카, 오이는 먹기 좋게 썰어 주세요~
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STEP 3/12전분2스푼과 물 4스푼 넣고
골고루 저어 전분물을 만들어 주세요~
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STEP 4/12팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉하게 두르고
앞, 뒤 튀김가루 묻힌 옥돔을 올려 주세요~
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STEP 5/12중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇 노릇하게 튀기듯이 바삭하게 구워 주세요~
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STEP 6/12팬에 식용유 약간 두르고 썰어 둔
오이, 당근, 파프리카 넣고 1분 정도 볶아 준 다음
물 200ml 정도 부어 주세요~
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STEP 7/12적힌 분량의 2배식초, 황설탕, 간장, 굴소스 넣어 주세요~
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STEP 8/121~3분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
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STEP 9/12전분물을 넣고 탕수소스 농도를 맞춰 주세요~소스가 쪼르르 흐를 정도로 농도 맞춰 주시면 돼요~
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STEP 10/12완성된 새콤달콤한 탕수소스입니다
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STEP 11/12접시에 노릇하게 구운 옥돔을 담아 주세요~
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STEP 12/12만든 탕수소스 촤르르 부어 주면 옥돔탕수 완성!!
- 탕수소스에 들어가는 채소는 냉파해 있는 채소 활용해 만드세요~
양파나 브로콜리, 양배추등 다 좋아요~
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