3인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 밑간재료
-
조리순서
-
STEP 1/21가와지쌀1호를 제공받았어요~
-
STEP 2/21먼저 표고버섯은 모자와 기둥을 분리해주세요.
-
STEP 3/21기둥만 빼서 따로 육수를 내주세요. 물 800~900ml에 기둥을 넣고 강불로 끓여주다가,강불
-
STEP 4/21팔팔 끓으면 중약불로 줄여 뚜껑닫고 20분 끓여주면됩니다.중약불
-
STEP 5/21그동안 가와지1호 쌀 1컵 반을 죽 끓일 냄비에 담고
-
STEP 6/21거품기를 사용하여 쌀을 한번 씻어줍니다.
-
STEP 7/21쌀이 잠길만큼 물을 넣고 불려주세요.
-
STEP 8/21해동된 굴은 찬물에 한번 씻어주세요.
-
STEP 9/21체반에 올려놓고 물기를 빼줍니다.
-
STEP 10/21표고버섯 모자는 길게 썰어주세요.
-
STEP 11/21대파 잎부분 사용했어요. 반으로 갈라 송송 썰어주세요.
-
STEP 12/2120분 동안 끓인 기둥 육수는 한김 식혀주세요.
-
STEP 13/21한김 나간 육수는 쌀 불려 놓았던 냄비에 모두 부어주세요. 불은 강불로 올립니다. 저으면서 끓여주세요.강불
-
STEP 14/21팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여 끓여주세요.중불
-
STEP 15/21죽에 기포가 올라오면서 끓기 시작하면중불
-
STEP 16/21불을 약불로 줄이고 썰어둔 표고버섯을 넣고 저어주세요.약불
-
STEP 17/21표고버섯이 익으면 소고기다시다와 후추를 넣고 끓여주세요.약불
-
STEP 18/21밑간재료가 다 섞이면약불
-
STEP 19/21굴과 대파를 넣고 끓여주세요.약불
-
STEP 20/21굴과 대파가 익기 시작하면 맛술 2수저 넣고 저어주세요.약불
-
STEP 21/21굴이 탱탱하게 익으면 완성입니다^^
- *냉동 굴은 상온에서 미리 해동시켜주세요. 굴이 제철일때 생굴로 죽을 끓이면 더 맛있겠죠?!
*쌀을 참기름에 볶지 않는 레시피입니다.
*양파, 당근, 애호박 등의 채소를 다져서 넣으셔도 좋아요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,