우리집식구들 좋아하는 미역국
소고기 안 넣어도 소고기 넣은 듯
맛난 황태미역국입니다.
황태미역국
면역력 업~ 황태미역국
황태미역국 만드는법
황태 50g, 미역 50g,다진마늘 1T,참기름1
국간장1, 간장1, 젓갈1,소금1
건미역
요렇게 가는 미역 잘 안사는데
여름에 대명포구 젓갈사러갔다
미역냉국 했는데 맛났었다는 아저씨 말에 홀려
사왔는데. . .
음~ 미역이 감칠 맛이 없다는~
보통 좋은 미역은 아무것도 안 넣어도 뽀얀 국물이 나오는데
끓여도 미역이 뻣뻣~속았다~
베란다에 두었는데 오래된건지 누렇게 뜬 부분도 생기네요~
얼른 먹어야죠~
물에 불려 가위로 먹기 좋게 자르고
누렇게 뜬 부분은 잘라내고~
보통 안 좋은 미역은 불리면 풀어지는데
요건 뻣뻣!~
음~ 얍력솥에 끓일 겁니다.
황태
면역력에 좋은 황태
단백질이 풍부하고 지방이 적다
간을 보호해주는 아미노산이 많다
황태
물에 슬쩍 헹구어 물기를 꼭 짜고
먹기좋게 가위로 잘라요~
압력솥에 참기름 두르고
미역 넣고 ,마늘 넣고 달달~
미역에 물기가 있으니 눌지않아요~
황태도 넣고 달달~
물잘박하게 넣고 끓이고
미역국의 맛내기,간하기~
간장,집간장,젓갈,천일염
골고루 다 넣어야 맛이 난답니다.
어간장,참치액 다 됩니다.
아니면 조미료를 사용해야해요~
생각보다 미역국은 간이 세요~
요린이들 미역국 맛없다 하시는 분들
아마도 간이 많은 영향이 . . .
물은 잘박할 정도만 붓고
압력솥 뚜껑덮고 추가 올라오면 5분정도 끓이고
압이 빠지면 열어요~
미역이 많이 부들부들해졌어요~
황태는 마치 고기같고~ㅎ
국물 더 붓고 우루루 끓이고~
간을 보시고 각자 입맛에 맞게 간을 더하고~
후추로 마무리~
건지 듬뿍 담아 떠요~
미역국은 건지를 먹기 위한 국입니다.
미역만 먹고 다이어트도 한다지요~ㅎ
ㅠ.ㅠ
근데 난 국물도 엄청 좋아한다죠`ㅎ
국물은 조금만 먹어야하는데. . .
황태미역국
깔금하고 구수합니다.
한그릇 먹으면 보양식 곰국 느낌이 납니다.ㅎ
영양많은 황태,미역이 만나 영양이 더 좋겠죠?
국 한대접에 밥 조금 만 말아서~
다먹고 더주세요~ 하는 미역국입니다.
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
황태미역국입니다.
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