[2021 해양수산부 이달의 수산물 5월] 다시마 두부말이
해양수산부가 선정한 이달의 수산물 5월 레시피
백세주와 어울리는 두번째 요리
"다시마 두부말이" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
- 재료
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1줄기
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1/2모
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약간
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1작은술
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1작은술
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약간
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약간
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2큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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1.5큰술
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- 초간장 만들기
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2큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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1.5큰술
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조리순서
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STEP 1/12다시마의 효능
: 칼로리는 적고 비타민과 무기질이 풍부해 일반 채소들보다 영양소 함유량과 종류가 우수하여 '바다의 채소'라고 불린다. 변비 및 장 건강에 효과적인 건강식품
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STEP 2/12재료를 준비합니다.
: 다시마 1줄기, 두부 반모, 무순 약간, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 소금 약간, 후추 약간, 간장 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 쪽파 1큰술, 식초 1.5큰술
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STEP 3/12다시마는 찬물에 담가 염분을 제거한다.
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STEP 4/12다시마를 건져내 적당한 크기로 길게 길게 썰어준다.
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STEP 5/12두부는 충분히 잘게 으깨주고
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STEP 6/12면보를 사용해 물기를 제거한다.
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STEP 7/12물기를 제거한 두부를 볼에 옮겨 담아주고
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STEP 8/12참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추 약간을 넣어
두부에 간이 배도록 잘 섞어준다.
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STEP 9/12그리고 초간장을 만든다.
: 간장 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 쪽파 1큰술, 식초 1.5큰술
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STEP 10/12다시마는 끓는 물에 데쳐준다.
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STEP 11/12다시마를 깔고 위에 두부, 무순을 넣고 돌돌 말아 준다.
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STEP 12/12두번째 요리 다시마 두부말이 완성
- 백세주와 잘 어울리는 우리 수산물 다시마로 조리된
"다시마 두부말이" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
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