Name: (고기없는)새우 카레라이스
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고형카레 1개; 감자 대 1개; 양파 1.5~2개; 당근 1/2개; 양송이버섯 4개; 냉동새우 300g; 올리브유; 페페로치노; 고형 치킨스톡 1개; 케찹; 우유 50ml

(고기없는)새우 카레라이스

고기 없는 카레만 찾는 식구들을 위해 새우 카레라이스 끓여봤어요^^

3인분

30분 이내

초급

수필집밥

[더보기] 집밥 레시피 공유해요^^

재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양송이버섯 보관법
칵테일새우 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양파는 길게 채썰어주세요. 올리브유 한큰술 넣고 달궈진 팬에 넣어 숨이 죽어 흐물해질때까지ㅋ 볶아줍니다. (타지않게 중약불사용)
STEP 2/9

양파가 사진처럼 흐물거리게(?) 됐으면 됩니다(저는 10분정도 걸렸어요. 볶는 동안 남은 재료 썰면서, 중간중간 뒤적여주세요.)
STEP 3/9

썰어둔 감자, 당근 넣어주시고 타지않게 불조절하시면서 볶아주세요. (저는 카레재료가 작게 넣는 취향이라 저렇게 썰었는데, 써는건 여러분의 취향대로 해주세요)
STEP 4/9

감자와 당근이 어느정도 익으면 양송이버섯 투하!! 팽이버섯만 빼고 다른 버섯을 넣으셔도 되겠죠?!
STEP 5/9

버섯도 볶아지면, 해동된 새우넣고 볶아주세요.
STEP 6/9

새우가 붉게 변할때쯤, 페페로치노 3알 손으로 대충 뽀개서 넣었어요. (칼칼~한거 선호하시면 넣으시고 아니면 생략가능!!)
STEP 7/9

저는 고형카레를 사용해서 냄비 뜨거운 물에 먼저 풀어줬어요. 660ml 물을 넣으라고 나와있어서 760ml정도 물을 넣고 고형 치킨스톡 한개도 같이 넣어줬습니다.
STEP 8/9

끓이는 냄비에 후라이팬에 볶았던 재료들 몽땅 넣고 끓이다가 케찹 한큰술 넣어줬습니다. 시판 토마토소스 넣으면 더 좋지만... 없으니까 케찹으로 대체ㅋ 우유도 넣어주세요~ 간이 좀 쎄다 싶으시면 많이넣어주셔도 됩니다. 우유를 넣으면 부드러워져서 넣었어요^^
STEP 9/9

완성되면 밥위에 떠서 먹어야겠죠?^^