미역국 레시피 새알심 미역국으로 쫀득하게 먹어요 :)
오늘의 든든한 홈쿡/한끼식사 메뉴는요~
바로 동글동글한 새알심이 듬뿍 들어있는 미역국이예요.
미역국은 조갯살이나 소고기를 넣고
많이 끓여드시는데요!
저는 처음 만드는 미역국으로
새알심을 넣고 끓여보았습니다 ^^
쫀득쫀득 새알심 미역국 만들기 ♥
우리 함께 한 그릇 해보아요 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/19쫀득한 새알심이 들어있는 미역국을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!새알심 400g, 마른 미역 20g, 물 1000ml, 간장 4큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간
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STEP 2/19처음으로 미역국 만들기 도전!!!ㅋㅋㅋ
먼저 믹싱볼에 마른 미역 20g을 담아주세요.
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STEP 3/19여기에 찬물을 미역이 충분히 잠길 정도로 넣어줍니다.
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STEP 4/19그리고 30분 정도 미역을 불려주세요.
적어 보이던 미역이 순식간에 푸짐해졌어요 ^_^
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STEP 5/19잘 불려진 미역은 찬물에 한번 씻어준 뒤,
손으로 꾹꾹 눌러 물기를 짜주세요.
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STEP 6/19미역은 3cm 정도의 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
취향에 따라 더 작게 잘라주셔도 좋아요!
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STEP 7/19냄비에 참기름 2큰술을 넣어주시구요~
가스불은 약불로 켜주세요.
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STEP 8/19여기에 방금 먹기 좋게 잘라준
미역을 모두 넣고 살짝 볶아줍니다.
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STEP 9/19미역을 살짝 볶아주셨으면
물 1000ml를 넣고 가스불은 강불로 켜주세요.
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STEP 10/19보글보글 팔팔 끓여줍니다.
미역국은 끓이면 끓일수록 맛있는 거 다들 아시죵? ^^
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STEP 11/19가스불은 중간불로 줄여주신 뒤,
간장 4큰술과
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STEP 12/19다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
계속해서 보글보글 끓여줍니다.
국 끓이는 소리가 아주 좋아요~~~
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STEP 13/19여기에 찹쌀 새알심 400g을 모두 넣어주세요.
새알심이 완전히 말랑하게 익을 때까지
충분히 끓여줍니다.
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STEP 14/1910분 정도만 끓여주셔도 새알심이 금방 익더라구요~!
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STEP 15/19새알심이 동동 떠오르면
소금 약간도 넣어 간을 해주세요.
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STEP 16/19한소끔 팔팔 끓여주면 완성입니다!
미역국 만들기 생각보다 어렵지 않아요~~~
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STEP 17/19미역국에는 역시 흰쌀밥이 찰떡이쥬ㅋㅋㅋ
그리고 또 절대 빠질 수 없는 배추김치 *^^*
한 상 제대로 차려보았습니다.
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STEP 18/19새알심 미역국의 초 근접샷~!
동글동글한 새알심이 듬뿍 들어있어
밥 없이 이거 한 그릇만 먹어도
배부를 것 같은 비주얼이예요 ^^
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STEP 19/19처음 만들어본 미역국인데,
맛있게 잘 끓여진 것 같아 뿌듯해요!
흰쌀밥이랑 함께 먹으니
정말 엄청 든든하더라구요ㅋㅋㅋ
국물맛도 굉장히 깔끔하고 맛있어요~
게다가 참기름 덕분에 고소함까지!!
미역국과 흰쌀밥, 그리고 배추김치는
환상의 조합이죠 ^_^
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