Name: 냉파요리 간장파스타, 냉장고 속 짜투리 채소 처리에 좋아요
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 베이컨 3줄; 느타리버섯 100g; 그린빈 1 줌; 페퍼론치노 5개; 마늘 5알; 파스타면 100g; 올리브유 적당량; 버터 10g; 소금 약간; 간장 2큰술; 굴소스 0.5큰술; 올리고당 1큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 1큰술

냉파요리 간장파스타, 냉장고 속 짜투리 채소 처리에 좋아요

집에서 요리를 하다 보면 꼭 어설프게 남는 식재료들이 있기 마련이죠. 이런 식재료들은 버리기엔 아깝고, 요리에 쓰기엔 조금 어설픈 양이라 항상 처치곤란인데요.

오늘은 이 처치곤란인 식재료들로 만들 수 있는 간단하고 맛있는 파스타 레시피를 가져와 보았어요! 고춧가루와 간장으로 소스를 만들기 때문에 한국인의 입맛에도 아주 잘 맞는답니다!

1인분

20분 이내

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재료

재료

소스 재료

간장
2큰술 구매
굴소스
0.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
느타리버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
버터 보관법
소금 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

마늘은 편으로 얇게 썰고
STEP 2/11

양파는 적당한 두께로 채 썹니다.
STEP 3/11

그린빈은 먹기 좋은 크기로 썰고
STEP 4/11

베이컨은 한 입 크기로 썹니다.
STEP 5/11

느타리버섯은 가닥가닥 찢어 주세요.
STEP 6/11

페퍼론치노홀은 잘게 다져 주세요.
저는 좀 매콤한 파스타를 좋아하고, 집에 페퍼론치노홀이 있어 추가했는데, 혹 없다면 생략해 주셔도 괜찮답니다.
STEP 7/11

간장 2큰술, 굴소스 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어요.
STEP 8/11

냄비에 물 적당량과 소금 약간을 넣고 끓인 뒤, 파스타면을 8분간 삶아 줍니다.
STEP 9/11

면이 삶아지는 동안 팬에 올리브유를 적당량 두르고, 편으로 썬 마늘과 다진 페퍼론치노홀을 넣고 볶아요.
STEP 10/11

마늘향이 올라오면 양파, 버섯, 베이컨, 그린빈 등 준비한 재료들을 모두 넣고 볶아 줍니다.
만약 당근처럼 익는 데 시간이 좀 걸리는 재료를 사용한다면 한 번에 넣지 마시고, 오래 익혀야 하는 것들 순서대로 넣어서 차근차근 볶아 주세요!
STEP 11/11

재료들이 모두 익으면 8분간 삶은 파스타면과 면수 2큰술, 소스 그리고 버터 10g을 넣은 다음 면수가 졸아들 때까지 볶아 주면 완성입니다!