쫄깃 쫄깃 [해물 잡채] 만들기
오징어와 새우를 넣어
쫄깃한 식감을 살린
깔끔하고 가볍게 먹을 수 있는
해물잡채 만들어 보세요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
안녕하세요. [부오나 스텔라] 입니다. 오늘도 많은 분들과 맛있는 하루를 함께 나누고자 합니다♡
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 소주
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6피망, 당근, 양파는 길게 채썰고
오징어랑 새우는 손질하여
깨끗하게 씻어 주세요.
건당면은 미리 찬물에 30분 정도 담가
불려 주세요.
-
STEP 2/6오징어랑 새우는 끓는 물에 청주(소주) 1T를
넣고 삶은 뒤 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
-
STEP 3/6야채들은 식용유 약간 두른 팬에
소금 한꼬집 넣고 살짝만 볶아 주세요.
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STEP 4/6끓는 물에 간장 1T, 식용유 1T를 넣고
당면을 5~6분 정도 삶아 주세요.
삶은 당면은 물에 헹구지 않고
채에 받쳐 물기만 빼주세요.
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STEP 5/6한 김 식은 당면에 간장 1T, 설탕 1t,
참기름 1T를 넣고 양념이 골고루
섞이도록 버무려 주세요.
-
STEP 6/6볼에 양념한 당면과 재료들을 넣고
간장 2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T,
후추를 넣고 버무린 후 그릇에 담아 통깨를
뿌려 마무리해주세요.
- 삶은 당면은 물에 헹구지 않고 채에 받쳐 물기만 빼주세요.
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