양념치킨 맛이 나는 매운 닭 다리 조림
기름에 튀기는 닭 요리가 번거로우셨나요! 그렇다면 오늘은기름에 튀기지 않은 양념치킨 맛이 나는 매운 닭 다리 조림을 소개해 드릴게요.
기름에 튀기지 않아 조리법도 쉽고 아이들 간식이나 술 안주에도 상당히 좋아요.
동영상을 보시고 함께 만들어 보아요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념소스 재료
-
-
맛술 또는 청주
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8먼저 재료를 준비해주세요.
-
STEP 2/8닭다리는 흐르는 물에 세척해준 후 끓는 물에 닭다리를 넣고 30~40초 정도 살짝 데친 후 바로 찬물에 헹궈주세요.
끓는 물에 한번 데쳐서 기름기와 잡내를 잡아주세요.잡내를 잡는 다는 방법은 뜨거운 물에 데치지 않고 우유에 20분 정도 담가두는 방법도 효과가 좋아요. 저는 그냥 뜨거운 물에 데쳤어요.
-
STEP 3/8
-
STEP 4/8프라이팬에 양념소스를 만들어주세요.
프라이팬에 다진양파, 고춧가루-3큰술, 고추장-2큰술, 간장-7큰술, 미림(또는 맛술, 청주)-3큰술, 케첩-2큰술, 굴소스-1큰술, 설탕-1큰술, 올리고당-4큰술, 다진마늘-1/2큰술, 후추가루-약간, 물-종이컵 한 컵 반을 넣고 잘 섞어주세요.다진양파, 고춧가루-3큰술, 고추장-2큰술, 간장-7큰술, 미림(또는 맛술, 청주)-3큰술, 케첩-2큰술, 굴소스-1큰술, 설탕-1큰술, 올리고당-4큰술, 다진마늘-1/2큰술, 후추가루-약간, 물-종이컵 한 컵 반
-
STEP 5/8팬에 닭다리를 넣고 처음에는 강불에서 끓이다 소스가 끓어 오르면 중불로 줄여주세요.닭다리
-
STEP 6/8팬 뚜껑을 덮고 약 15분 정도 중약불에서 끓여주세요.
중간 중간 중간에 한 번씩 국물을 끼얹어주면서 닭다리를 한 번씩 뒤집어 주면서 끓이다가 15분이 지나면 가스레인지 불을 약불로 줄여주세요.
약불 에서 계속해서 국물 끼얹어주면서 닭다리 뒤집어 주면서 뚜껑 덮고 10분정도 더 소스를 졸여주세요.
-
STEP 7/8기호에 따라 견과류 또는 쪽파(대파)를 조금만 잘게 다져서 고명으로 올려주면 양념치킨 맛이 나는 매운 닭 다리 조림 완성
-
STEP 8/8
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,