Name: 리코타치즈 스팸 크림 파스타 (feat. 스팸 듬뿍 국물 듬뿍)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 파스타 면3인분; 생크림 500ml; 우유 200ml; 스팸 1통; 양파 1개; 마늘 2T; 브로콜리 1/2통; 양송이버섯 6개; 리코타치즈 200 ~ 300g; 파슬리가루; 치즈가루 (선택); 소금 1t; 후추 1t; 식용유 1T

조리순서

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STEP 1/14

파스타(스파게티)는 면을 삶으면서 재료를 준비하시기 모다는 미리 재료를 준비하시고 요리를 해주시는 것 을 추천드립니다
스팸을 볶기 전에 물을 끓이기 시작하시면 좋습니다
STEP 2/14

스팸 파스타의 가장 중요한 점은 스팸을 베이컨처럼 바짝 구워주는 것이 중요합니다
살짝 식용유를 두른 후 3분 정도 센 불에서 볶아 주시면 좋습니다
STEP 3/14

스팸에 익은 후 마늘 2T를 넣어서 2분 정도 센 불에서 잘 저어 주면서 볶아 주시면 됩니다
STEP 4/14

마늘과 함께 잘 볶아진 스팸의 모습입니다
중요한 레시피 팁입니다
STEP 5/14

추가로 준비한 양파와 양송이버섯을 넣고 소금 1t 와 후추 1t를 넣고 센불에서 2분 정도 더 볶아 주시면 됩니다.
STEP 6/14

스팸과 야채가 다 볶아질 때쯤 처음에 끓이기 시작한 물에 스파게티 면을 넣어 주시면 됩니다. (일반적으로 7분 정도 삶는 게 보통이지만 5분 정도만 삶기를 추천드립니다)
STEP 7/14

스팸과 야채가 눌어붙지 않도록 면수를 작은 국자로 2국자 정도 넣어 주시고 센 불에서 2분 정도 더 볶아 줍니다
STEP 8/14

브로콜리는 생으로 넣지 마시고 끓는 물에 소금 1/2t를 넣고 30초 정도 데친 후 잘게 잘라서 넣어 주시면 좋습니다 (1/2통 사용 이 보통이며 브로콜리를 좋아하시는 분들은 한통 다 사용하셔도 좋습니다)
STEP 9/14

펜에 생크림 500ml를 넣고 1분 정도 저으면서 약한 불에서 끓여 줍니다
STEP 10/14

우유 200ml를 넣고 1분간 잘 저으면서 끓여 줍니다
STEP 11/14

5분 정도 삶은 면을 넣고 2-3분 정도 센 불에서 끓여 줍니다.
(국물이 많은 파스타 스타일입니다)
STEP 12/14

리코타 치즈를 200~300g 넣어 주시고 불을 꺼주시면 자연스럽게 녹습니다
(모차렐라 치즈를 넣으셔도 됩니다)
STEP 13/14

완성된 리코타치즈 스팸파스타의 모습입니다.
(브로콜리는 크림 파스타와 잘 어울리니 꼭 넣어 주시길 추천합니다)
STEP 14/14

파스타는 담는 게 반이니 그릇에 예쁘게 담아 주시길 추천합니다.
면을 먼저 집게로 담으시고 국자를 이용해 야채와 스팸 그리고 국물을 담아 주시면 됩니다.
(파슬리 가루나 치즈가루가 있으신 분들은 조금 뿌려도 좋습니다)