Name: 월남쌈 만들면서 터질걱정 마세요! 월남쌈 잘 만드는법.
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 라이스페이퍼; 로메인상추; 적채; 망고; 파프리카; 오이; 당근; 아보카도; 레몬쥬스 2T; 올리브 오일 2T; 올리브 2개; 꿀 1T; 타히니 1t; 마요네즈 8T

월남쌈 만들면서 터질걱정 마세요! 월남쌈 잘 만드는법.

알록달록~시선고정되는 월남쌈 ! 월남쌈은 각종 야채,과일,고기,해산물등으로 라이스페이퍼에 말아 드시는 음식이죠! 십년전만해도 우리나라엔 대중적인 음식은 아니였지만, 지금은 활용도도 높고, 도시락, 다이어트, 홈파티 요리등등 다양하게 만들어 먹을수 있는 대중적이고 인기있는 음식중 하나입니다. 또한 색감 예쁜 야채들을 보니 더욱 봄요리에 잘 어울리지 않나 생각이 들어요! 여기에 곁들일 소스도 큰 비중을 차지하기에 잘 어울릴만한 크리미한 드레싱 하나 가져왔어요! 그런데, 간단하고 쉽지만 막상 만들려면 또, 많은분들 쉽지 않다하시드라구요~ 그래서 저희 노하우에 더블 플러스를 더해 아무도 모르는 꿀팁들 ! 많이 넣어놨으니 레시피 잘 보시공 함께 만들어볼께요!

3인분

60분 이내

아무나

다이닝테이블

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조리순서

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STEP 1/10

믹서기에 레몬쥬스,올리브오일,올리브를 넣고 갈아주세요
STEP 2/10

갈아놓은 소스에 꿀,타히니,마요네즈로 섞어주세요, 이렇게 크리미 참깨소스 완성!

* 타히니는 볶은참깨와 올리브유를 넣고 함께 갈아 만든 페이스트입니다. 쉽게 말하면, 된장,고추장같은 농축된 참깨장입니다.

** 특별히 구매하지 않아도, 타히니 소스가 없는 경우엔 볶음참깨 반컵을 믹서기에 넣고 갈아주면됩니다.
STEP 3/10

상추, 적채,망고,파프리카,당근,오이를 채를 썰어 준비하여주고, 아보카도는 금방 색이 변하기때문에 마지막에 잘라주세요
자세한 재료의 손질법, 자르는법,세척법등은 원본 블로그와 풀영상을 참고하여주세요!

*야채의 양은 정확히 적지 않았으며, 넣어드시는 양도 개인의 식성에 따라 다르기때문에 드실양만큼 준비하여주세요!
STEP 4/10

라이스 페이퍼는 차가운 물에서 전체적으로 살짝 담군후, 빨리 건져내주세요
** 라이스 페이퍼는 굳이 미지근한 물에 안하고
차가운 물을 사용하면 됩니다. 간혹 쉽게 따뜻한 물에 담그거나 타이밍을 놓치게 되면, 금방 흐물해지고 말랑해져 쉽게 찢어지므로 쌈을 말기 힘들어집니다. 차가운 물에서 빨리 건져내주세요!
STEP 5/10

여기서 살짝 담가 건져낸뒤, 보시는것처럼 도마 끝부분에 조금 빼서 걸쳐주세요
** 그래야 말때, 쉽게 떼어지며 나무도마는 잘 달라붙을수 있으니 플라스틱 도마나 넓은 그릇에 사용하길 추천해 드립니다.
STEP 6/10

이렇게 로메인 상추 위에 모든 재료들을가지런히 놓고, 상추만 안에 속재료와 함께 김밥말듯 말아주세요
** 먼저 안에 속 재료들을 단단히 말아 고정시켜야 터지지 않고 예쁘게 만들수 있어요 !
STEP 7/10

말아놓은 스프링롤은 통에 넣어 냉장고에 5분정도 놔두세요
** 말아서 바로 자르면, 라이스 페이퍼가 줄어드므로 냉장 보관후 썰어주시는게 좋고, 단단함과 흐트러짐 없는 모양으로 쉽게 썰수 있습니다.

만약 싸서 바로 드실경우에는 상관없지만, 썰어 드실경우엔 위와 같은 방법으로 하시는게 좋습니다.
STEP 8/10

월남쌈을 썰때에는 칼에 물을 살짝 묻혀 잘라주심 더 매끈하게 썰수 있어요.
STEP 9/10

원하시는 크기로 잘라서 맛있게 드셔보세요!
STEP 10/10

오늘 내용이 도움되셨길 바라며, 중간중간의 **표시의 요리팁은 반드시 알아두면 월남쌈 터질 걱정 안하셔도 됩니다~! 건강한 재료로 맛있게 만들어 드셔보세요!