Name: 애호박전 만들기
Ingredients: 애호박1개; 맛소금 조금; 부침가루 조금; 계란2개; 오일

애호박 하나 있다면

똑똑 썰어서 애호박전 만들어 보세요

반찬한가지 뚝딱 만들기 좋은 초간단레시피라 좋고

살캉하게 씹히는 호박전 요대로 자꾸집어먹게되는 맛이라죠^^

재료 :

애호박1개

맛소금조금

부침가루조금

계란2개

오일

애호박은 두께를 0.6cm~0.7cm두께로 썰어줍니다.

썰어놓은 호박에 맛소금을 솔솔 뿌려서 간을 해줍니다.

부침가루를 양쪽으로 적당히 묻혀주고

계란은 소금 살짝 첨가해서 골고루 섞어 알끈을 제거해주고

부침가루 묻힌 호박을 넣어

양쪽으로 계란물이 잘 묻혀줍니다.

프라이팬에 오일을 둘러 쎈불로 달군다음

열이 오르면 불을 중약불로 줄이고

호박을 하나하나 올려주고

불조절 하면서 노릇노릇 부쳐주면 호박전 만들기 완성입니다.

시간이 여유롭다면 홍고추도 썰어서 살짝 올려주고

쑥갓도 잎사귀 살짝 떼어서 올려, 예쁘게 만들어 보세요.

애호박은 은근 빠르게 익는 편이라

손이 빠르게 움직여 줘야 한답니다.

일단 적당히 노릇노릇 익은 호박전은

키친타월에 올려 남아있는 잔여기름을 제거하면 되네요.

전요리에 소금간을 했더라도

양념장 간장, 식초, 다진파, 고추가루 조금씩 넣어서

간장소스도 만들어 같이 드셔보세요

적당히 도톰하게 만들어서 흐믈거리지 않고

살캉살캉 씹히는 식감이 살아있는 데다가

촉촉하면서 달큰한맛에 자꾸 젓가락이 간다죠.

by 글, 사진 겸즈

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