계란찜 명란알이 톡톡 전자레인지 계란찜 만드는법
항상 계란찜을 하면서 폭탄 계란찜을 해본다고 젓고 있는 수고를 했는데
전자레인지를 이용하니 어머나 너무 간단하고 쉽네요
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10
명란알이 톡톡 터지는 계란찜
씹하는 식감과 짭조름하고 고소한 계란찜
한 숟가락 먹으면 바로 숟가락을 놓지 못하는 #계란찜만드는법
저와 함께 만들어 보실까요
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STEP 2/10계란을 풀어 체에 한번 내려주었어요
그대로 해도 되지만 체에 한번 내려주면
부드러운 계란찜을 만들 수 있어요
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STEP 3/10명란은 껍질을 벗겨내고 다져놓고 쪽파는 잘게 썰어 줍니다
체에 내린 계란에 다시마 육수를 붓고
명란과 쪽파를 넣어줍니다
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STEP 4/10
명란과 계란의 비린내를 잡아줄 청주를 넣고 감칠맛을 더해줄
참치 액도 조금 넣어줍니다
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STEP 5/10비닐 랩을 쒸워주고 젓가락으로 뽕뽕 세 군데 뚫어줍니다
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STEP 6/10작은 뚝배기에 3/4 정도 채워주었어요
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STEP 7/10전자레인지에 딱 5분만 맞추어주면 끝
간단하게 만들어본 계란찜입니다
집집마다 전자레인지 사양이 다를 수 있기에
시간은 조절해 주시면 됩니다
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STEP 8/10다시마 우린 물을 조금 넉넉히 부어서 계란찜을 하면 조금 더 부드럽고 감칠맛까지 맛있네요
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STEP 9/10명란젓을 좋아해서 계란찜에 넣었더니
톡톡 터지는 명란알이 씹는 식감까지 너무 맛있는 계란찜이네요
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STEP 10/10계란찜을 이렇게 쉽고 간단하게 만들 수 있어
앞으로는 자주 만들 수 있을 것 같네요
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