닭고기카레 맛있게 만들어 주는 재료. 버터 우유 마늘 치킨스톡 케첩
누구나 비슷하게 만들 수 있는 음식도 몇가지 팁을 더해주면 감칠맛과 풍미를 올릴 수 있어요~카레를 김치맛으로 먹던 사람도 카레 자체를 음미하게 되는 시판 카레분말의 변신. 흔한재료 다섯가지면 충분하답니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14양파는 0.3cm 두께로 채 썰어
반으로 잘라줍니다.
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STEP 2/14통마늘은 얇게 저미고
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STEP 3/14닭고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 4/14중약불로 달군 팬에 오일 1, 버터 1스푼을 두르고
양파와 마늘을 넣어 오래오래 볶아줍니다.중약불
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STEP 5/14계속 저을 필요는 없고 타지 않도록만
시간과 힘 닿는데까지 최대한 오래
양파가 형태를 잃을때까지 볶아줄수록 맛있어요~
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STEP 6/14볶은 양파에 썰어둔 고기와 버터 1을 추가하여
고기의 겉면이 하얗게 익도록 볶아줍니다중불
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STEP 7/14볶은 재료에 우유 한컵과 물 500ml를 부었어요
카레봉지의 물양에서 +100ml를 한 다음
우유 한컵 + 나머지는 물, 이렇게 계량하시면 됩니다
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STEP 8/14예를들어, 카레봉지의 물양이 600ml면
600+100 = 700ml를 넣어야 하는거고
이 중 우유 한컵 200ml, 나머지 500ml는 물을 넣는거예요~
좀 더 부드러운 맛을 선호하시면
우유와 물을 반반씩 넣으셔도 좋아요
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STEP 9/14이어서 치킨스톡 한스푼을 넣고 끓이다가
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STEP 10/14물이 끓어오르면 약불로 줄여 카레가루를
넣은 다음 잘 풀어가며 뭉근하게 끓여줍니다
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STEP 11/14기호에 맞게 농도가 맞추어졌다면
마지막으로 케첩 한스푼 넣어서 마무리 ♡
기호에 따라 고춧가루 한스푼 정도를
섞어서 마무리 하셔도 좋아요 :)
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STEP 12/14시판카레도 식당 못지 않게 맛있어지는
카레라이스~
정성 한스푼 넣으면
행복이 세스푼으로 돌아오는 기분이예요
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STEP 13/14이 레시피를 베이스로
소고기 큼직하게 썰은 비프카레로~
통새우 듬뿍 넣은 쉬림프카레로~
메인재료를 바꿔가며 만들어보세요
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STEP 14/14한 솥 끓여두어도 질리지 않는 더 맛있는 카레~ 모두모두 맛있게 드세요 :)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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레옹집사리뷰별점인도음식점에서 먹는 카레맛이에여! 레시피 감사합니다2023.03.20 20:01 -
be****리뷰별점진짜 잘먹었습니다. 웃음이 나는 맛.2022.01.29 19:39 -
샌프랑리뷰별점늘 똑같은 소고기카레 먹는게 지겨워서 시도해보았는데 버터와 우유, 케찹이 함께하니 맛과 풍미가 너무 좋아요^^ 좋은 레시피 감사합니다~ 다만 카레가루가 우유와 잘 섞이지 않아서 다음번엔 물에 미리 풀어서 부어보려고요. 그리고 치킨스톡 자체에 간이 있어서 그런가 일반 카레보다 좀 짰어요ㅠㅠ 빼고 조리해도 좋을 것 같아 다음에는 그렇게 해보려 합니다!2021.11.03 19:56 -
레쓰기릿리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~ 치킨스톡은 안 해도 괜찮네요 ㅎㅎ2021.05.27 20:08
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