Name: 백종원 돼지목살 김치찌개 실패없이 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지목살 400g; 새우젓 1T; 고추가루 3T; 설탕 1T; 올리브유 1T; 양파 1개; 신김치 1밥공기; 다진파; 다진마늘 1T; 청양고추 3개; 단호박 조금

백종원 돼지목살 김치찌개 실패없이 끓이기

생각보다 어렵게 느껴지는 찌개요리!

실패없이 만들 수 있는 레시피 공유해드려요!

6인분 이상

30분 이내

아무나

빈빈자매맘

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새우젓 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
올리브유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법

조리순서

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STEP 1/14

먼저 돼지목살은 한입크기로 잘라서
냄비에 넣어주고 올리브유1T
STEP 2/14

고추가루2T 를 넣고
STEP 3/14

돼지잡내를 잡아주기 위해 새우젓1T를 넣고
중불에 볶아주세요.
STEP 4/14

어느정도 돼지고기에 양념이 베였다는 느낌이 들면
STEP 5/14

양파1개를 채썰어 넣어주고
STEP 6/14

신김치는 밥 1공기 기준으로 썰어서
STEP 7/14

넣어주고 볶아주세요.
신김치를 넣었기때문에 설탕 1T를 넣고
STEP 8/14

다진 청양고추와 다진마늘1T를 넣어준다음
물을 넣어줄거에요.
(처음부터 물을 너무 많이넣으면 싱거워질 수 있기때문에 김치가 잠길정도만 넣어주세요)
STEP 9/14

다진파 한주먹과 고추가루1T를 넣어주고
STEP 10/14

보글보글 끓여줄거에요.
STEP 11/14

저는 어제 먹고 남은 단호박을
같이 넣어줬는데
없으신분들은 생략해도 괜찮아요!
STEP 12/14

후추 톡톡뿌려주고 약불로 은은하게 끓여주면 끝!
STEP 13/14

싱거운 느낌이 든다면 소금으로 살짝 간을 해줘도 됩니당
STEP 14/14

식감이 살아있는 돼지목살 김치찌개
밥도둑 인정?