단감 깍두기
10~11월이 제철인 단감은 포도당이 많이 들어 있어
특유의 단맛이 특징입니다.
비타민C와A등 영양도 풍부해 숙취 해소,노화방지
눈 건강 등에 도움이 됩니다.
단감으로 깍두기를 만들어 반찬으로 활용하였습니다.
감으로 깍두기를 만들려면 감이 딱딱한게 좋으면
깍두기로 만들면 바로 즉시 먹어야 합니다.
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5단감은 깨끗이 씻어 칼로 꼭지를 제거한 다음 껍질을 깎아줍니다.
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STEP 2/5감을 한 입 크기로 깍둑썰기를 해줍니다.
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STEP 3/5대파는 다져줍니다.
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STEP 4/5그릇에 고춧가루,액젓,매실청,다진 마늘,통깨를 넣고 양념장을 미리 만들어 줍니다.
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STEP 5/5볼에 썰어놓은 감과 양념을 넣고 버무린 다음 마지막으로 다진 대파를 넣고 한 번 더 버무려줍니다.
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