Name: 콩나물비빔라면
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라면 1봉지; 콩나물 1줌; 고추장 2숟가락; 설탕 2숟가락; 진간장 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 물 1/3컵

콩나물비빔라면

1인분

60분 이내

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재료

재료

라면
1봉지 구매
콩나물
1줌 구매

양념장

고추장
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
물
1/3컵 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/10

콩나물은 씻어 1줌 준비하고
(씻어 놓은 사진을 분명 찍어 놓았는데 없네요)
양념재료인 고추장(2), 설탕(2), 진간장(2), 고춧가루(1),
물 (1/3컵)을 한데 넣어 고루 섞어주고
3인분까지 만들 수 있는 양이라고 합니다.
숟가락으로 계량할 때에는
고추장, 설탕은 위로 수북하게 올라오게
간장은 숟가락을 가득 채워주면 된답니다.
STEP 2/10

냄비에 물 3컵을 붓고 바글바글 끓어오르면
STEP 3/10

라면, 콩나물 한 줌, 건더기 스프를 한데 넣어 끓여주세요.
STEP 4/10

이때 뚜껑을 열고 끓여야지 비린 맛이 안 나요.
면이 풀어지기 시작하면 2분 정도 더 끓여 주고
STEP 5/10

채반에 밭쳐 면과 물을 분리하고
분리한 면은 찬물에 헹궈주세요.
저는 어묵국을 만들지 않았기에
라면 삶은 물을 버렸는데요.
국물을 따로 받아 된장 1/3, 다진 마늘 1/3
그리고 어묵 1장, 대파를 썰어 넣어
보글보글 끓이다가 스프로 간을 해주면 된답니다.
라면 1봉지에 들어 있는 스프를
반은 비빔라면에 반은 어묵국에 간을 하면 돼요.
STEP 6/10

삶은 라면을 볼에 담고
STEP 7/10

수프를 솔솔 뿌려주고(조금만)
STEP 8/10

그리고 만들어 놓은 양념장 3~5숟가락 정도 덜어 넣어
STEP 9/10

조물조물 무쳐 주심 된답니다.
저는 수프 먼저 넣었는데요.
양념장 넣어 비벼 준 다음에 스프를 넣어
간을 해주는 게 더 쉬워요.
그래야지 짜지 않아요.
마지막에 참기름 넣어 마무리해 주세요.
STEP 10/10

완성