아이들 반찬 버섯된장국 (feat. 다담)
무심코 해줬는데 잘 먹어 주면 너무 고맙죠. 저는 그게 된장국이었습니다. 뚝딱뚝딱 쉽게 만들어서 아이들의 배를 따뜻하게 해줄 수 있는 된장국입니다.
5인분 
20분 이내 
초급 
아이들에게 엄마밥에 대한 기억을 남겨주고픈 솔트다움입니다.
조리순서
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STEP 1/8물을 냄비 아래서 손가락 두 마디 올라올 만큼만 잡고 준비한 다시마와 멸치를 넣어주고 불을 올립니다.
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STEP 2/8멸치 다시 육수가 끓을 동안 재료를 준비합니다. 단단한 밑동을 잘라주고 손으로 먹을 수 있는 크기로 나누어 줍니다.
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STEP 3/8애호박도 잘라주고 나면 재료 준비 끝. 호박 자를 때 부스러지는 것을 좋아하지 않으시면 조금 더 두껍게 자르시면 됩니다.
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STEP 4/8육수가 끓으면 버섯들과 애호박을 먼저 넣고 푹 한번 끓여줍니다.
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STEP 5/8끓는 동안 두부 반모를 잘라서 준비합니다.
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STEP 6/8다담을 넣어줍니다. 유아용 숟가락으로 네 숟가락 넣어줬어요. 간을 보시면서 가감해 주시면 됩니다.
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STEP 7/8두부를 넣어줍니다.
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STEP 8/8한소끔 끓여주고 나면 완성!
- 물의 양을 적은 듯 잡아주세요. 넘칠 수 있어요. 또 하나, 된장을 풀기전에 채소를 우려내는 것이 포인트 입니다.
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