Name: 밥을 품은 양파 | 양파밥 만들기 (경기미 참드림 활용)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 올리브유 적당량; 대파 1/2컵; 묵은지 200g; 통조림 햄 150g; 굴소스 1스푼; 양파 1개; 달걀 2개; 전분 1컵; 모짜렐라 치즈 100g; 파슬리 가루 조금

조리순서

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STEP 1/26

우리 입맛엔 우리 품종! 경기미 쌀드림 제품을 제공받았어요. :)
경기미 쌀드림
STEP 2/26

두 공기 정도의 밥을 짓기 위해, 쌀은 약 400 mL(두 컵) 정도를 준비해주세요.
쌀 약 400 mL
STEP 3/26

- 쌀을 잘 씻어 준비해주세요.
- 다른 재료를 손질할 동안 밥을 지어주세요.
STEP 4/26

- 양파는 반으로 썰어, 한 층(?)을 컵 모양으로 분리해주세요.
- 달걀은 잘 풀어 준비해주세요.
- 볶음밥을 만들기 위해 묵은지와 통조림 햄을 준비해주세요.
양파, 달걀, 묵은지, 통조림 햄
STEP 5/26

양파를 썰고 난 후 보이는 얇은 막을 제거해주세요.
양파
양파를 튀기는 과정 중 탈 수 있기 때문에 제거해주시는 것이 좋아요.
STEP 6/26

- 양파에 [전분→달걀물→전분→달걀물] 순으로 입혀주세요.
- 양파를 에어프라이어에 넣고, 180 ℃에서 10분 간 튀겨주세요.
양파, 전분, 달걀물
- 전분 대신 밀가루(박력분)를 사용해도 괜찮아요.
- 빵가루도 함께 입혀주면 핫도그 같은 식감을 만들어 낼 수도 있어요.
STEP 7/26

- 양파가 튀겨질 동안 볶음밥을 만들어 주시면 돼요.
- 햄은 0.5 cm × 0.5 cm 크기로 깍둑 썰어 준비해주세요.
- 묵은지는 잘게 썰어 준비해주세요.
밥, 묵은지, 통조림 햄
STEP 8/26

팬에 올리브유를 두르고, 중간 세기의 불에 예열해주세요.
올리브유
STEP 9/26

대파를 넣고, 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.
대파
STEP 10/26

햄과 묵은지를 넣고, 함께 볶아주세요.
묵은지, 통조림 햄
STEP 11/26

재료가 적당히 볶아질 때까지 1~2 분간 볶아주세요.
STEP 12/26

불을 끄고, 밥을 넣어주세요.
밥
STEP 13/26

굴소스를 넣고, 모든 재료를 잘 섞어주세요.
굴소스
STEP 14/26

불을 다시 켜고, 센 불에 1~2 분간 볶아주세요.
STEP 15/26

에어프라이어에서 노릇노릇하게 튀겨진 양파를 꺼내주세요.
STEP 16/26

튀긴 양파에 볶음밥을 담아주세요.
볶음밥과 튀긴 양파가 뜨거우니 조심하세요.
STEP 17/26

볶음밥을 조금씩 덜어, 아래부터 꾹꾹 눌러 담아주시면 좋아요.
STEP 18/26

양파에 가득 찰 정도로 볶음밥을 담아주시면 된답니다.
STEP 19/26

밥 위에 모짜렐라 치즈를 올려주세요.
모짜렐라 치즈
STEP 20/26

볶음밥이 다 덮일 정도의 치즈를 올려주시면 된답니다.
STEP 21/26

오븐에 넣고, 160 ℃에서 5~6분 간 구워주세요.
치즈가 잘 녹아들면 완성이에요!
STEP 22/26

완성된 요리 위에 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더 완성도를 높일 수 있어요.
파슬리 가루
STEP 23/26

완성된 요리를 반으로 갈랐더니 하트가 만들어졌어요!
STEP 24/26

한 손으로 들고 주먹밥처럼 즐길 수도 있답니다.
STEP 25/26

맛있는 볶음밥이 달짝지근 향긋한 양파에게 포근히 안겨 더더욱 맛있어졌어요.
바삭한 식감 뒤에 찾아오는 볶음밥의 풍부한 맛이 아주 일품인 요리랍니다!
STEP 26/26

양파에게 안길 밥 요리는 불고기 볶음밥, 산채 비빔밥 등등 다양하게 응용할 수 있어요! :D