달달짭쪼름한 달걀장조림 만들기 (feat. 표고버섯대)
오늘은 국민반찬! 진정한 밥도둑! 달콤짭쪼름한 달걀장조림을 만들어보겠습니다. :)
5인분 
60분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)
재료
- 달걀장조림 재료
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10개
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30개
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5개
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1줌
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- 양념
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1큰술
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5큰술
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2큰술
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1큰술
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약간
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5달걀 10개를 400ml 의 물을 넣고 뚜껑을 닫은채로 10분간 삶아주세요.달걀, 생수
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STEP 2/5그리고 표고버섯대는 찬물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거해주시고 손으로 쫘악쫘악 찢어주시면 됩니다.표고버섯대
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STEP 3/5종이컵 기준으로 물 3컵에 잘 씻은 양파껍질을 넣고 10분간 끓여주세요.생수, 양파껍질☑️ 양파껍질은 항산화제인 케르세틴을 알맹이보다 더 많이 함유하고 있으며, 장조림의 색깔도 더 예쁘게 해준답니다.
☑️ 케르세틴은 항암작용은 물론 혈관 속 쌓인 노폐물도 깨끗이 청소해주는 역할을 해요. :)
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STEP 4/5그 다음 양파껍질을 건져내고, 그 끓인 물에 표고버섯대, 달걀, 청양고추, 다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 간장 5큰술을 넣고 15분간 졸여주세요.표고버섯대, 달걀, 청양고추, 다진마늘, 설탕, 간장
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STEP 5/5불을 끈 상태에서 참기름 1큰술을 넣어주고 먹기전에 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.참기름, 통깨
- 표고버섯대가 고기와 같은 느낌을 줘서 쫄깃쫄깃하니 맛이 좋답니다. 한 번 넣어보시는걸 추천드려요. :)
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