초복요리 닭보다 쫄깃한 식감 잡내1도 없는 오리탕&녹두죽
초복을 맞이해서 처음으로 오리탕을 끓였어요
손질해서 한방재료까지 세트로 파는거라
잡내만 잡으면 되겠지 하고 온라인으로
시켰어요
일단은 너무 정갈하고 싱싱하니 좋아보였어요
그래서 손질할려고 보니 함정이 있네요ㅠ
털 제거가 제대로 안돼 있더라고요
원래 오리는 이런건지 한번도 사보질 않아서
당황스럽게 하네요
그래도 차분히 털을 제거 했죠
그럼에도 불구하고 성에 안차
나중에 오리를 익힌후 껍질을 다 벗겼어요ㅋㅋ
그러니 속이 다 후련 하더라고요
일단 온갖 정성으로 만든 오리탕
식구들이 대만족 하며 너무 잘먹네요
전 못먹어 안먹었지만 닭보다 훨씬 맛있다고
하더라고요
해서 담부터는 닭백숙 대신
오리탕으로 끓일꺼에요
물론 익혀서 껍질 벗기는걸로 하고요ㅋ
든든한 오리탕과 구수한 녹두죽
초복 보양식으로 맛있게 끓여드세요^^
오늘도 건강 유의하세요~♡
4인분 
120분 이내 
아무나 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
-
-
2마리
-
1/2컵
-
8알
-
1컵
-
1컵
-
1/2컵
-
4알
-
4알
-
1팩
-
- 양념
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/7찹쌀 녹두를 씻어 물에 불립니다
물에 소주를 희석시켜 오리를 담궈 핏물을 뺍니다 -
STEP 2/7핏물 뺀 오리는 손질을 합니다
-
STEP 3/7쌀뜨물을 끓입니다
-
STEP 4/7다시망을 만듭니다
-
STEP 5/7물이 끓으면 한방재료 다시망 오리을 넣고 기호에 맞게 익힙니다
-
STEP 6/7오리탕 국물을 덜어 내고 찹쌀 녹두를 넣고 죽을 끓입니다
-
STEP 7/7접시에 오리를 담아내고 그릇에 죽을 담아 냅니다
- 자세한 설명은 영상 참고 하세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,