호박잎쌈
텃밭의 호박잎들이 왕성하게 자라고 꽃이피고
쪼매 미안하지만 부드러운 호박잎 만 따서
호박잎쌈으로 ~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15요즈음 제철인 호박잎 준비해주세요
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STEP 2/15호박잎은 먼저 줄기껍질을 벗겨주세요
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STEP 3/15물에 담가 둡니다
식초을 조금 넣어서 담가주세요
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STEP 4/15물에 담가둔 호박잎을 흐르는 물에 앞뒤로 한장한장 깨끗이 씻어줍니다
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STEP 5/15씻어서 채반에 건져주세요
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STEP 6/15냄비에 찜기을 넣고
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STEP 7/15호박잎을 몇장씩 잡고 엇갈려서 올려주세요
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STEP 8/15양이 많지않아 5분만 삶어줍니다
5~10분정도
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STEP 9/15불을 끄고 1~2분정도뚜껑닫고
그대로 두세요
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STEP 10/15잘 쌈하기 좋게 익어네요
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STEP 11/15부추, 청양고추을 잘게 썰어주세요
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STEP 12/15양념장을 만들어 주세요
간장2, 매실액1, 고추가루1, 참기름1/2, 통깨를 넣어서 잘섞어주세요.
양념장에 부재료을 넣어 섞어주세요
* 쌈장에 싸서 드셔도 됩니다
쌈장:된장3, 고추장1, 매실액1, 다진마늘1/3, 참기름,통깨
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STEP 13/15잘익은 호박잎 그릇에 담아주세요
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STEP 14/15양념장과 같이 호박잎
군침이 돌아 한쌈~~
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STEP 15/15시원한 콩나물냉국에 호박말이쌈~~
- 호박잎을 삶을때 양에 따라 5~10분정도
불을 끄고 1~2분정도 두세요
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