콩나물무침
아삭한 콩나물무침.국민반찬.
초간단 기본양념만 있으면 쉽게 뚝딱~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 쪽파
- 양념
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조리순서
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STEP 1/17콩나물을 털어서 준비합니다
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STEP 2/17찬물에 2~3번 헹궈가면서 씻어주세요
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STEP 3/17체에받쳐 건져내주세요
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STEP 4/17냄비에 콩나물을 넣고 소금을 1/2 스푼넣고 물을 자작하게 부어주세요
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STEP 5/17냄비뚜껑을 닫은 상태로 센불에서 가열해주다
(뚜껑을 닫고 삶을때는 익을때까지 뚜껑을 여시면 안됩니다)
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STEP 6/17콩나물 익은냄새가 올라오면
2분만만 있다가 불을 꺼주세요
불을끄고 1분정도
(콩나물삶는시간은 5분정도)
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STEP 7/17삶아낸 콩나물입니다
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STEP 8/17콩나물을 재빨리 찬물에 샤워시켜주세요
(아삭한식감을 위해서)
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STEP 9/17체에 물기를 빼주세요
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STEP 10/17양파, 파, 청양고추
채썰어 준비합니다
(부추, 당근 응용하세요)
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STEP 11/17볼에 콩나물을 넣고
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STEP 12/17채썬야채을 넣어주세요
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STEP 13/17다진마늘을 넣고
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STEP 14/17참기름, 통깨를 넣어서
조물조물 무쳐냅니다
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STEP 15/17삶을때 소금을 넣으니 간을 봐서 기호에 맞게 소금을 첨가하세요
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STEP 16/17맛있는 콩나물무침 완성입니다
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STEP 17/17콩나물 무침 접시에 담아내주세요
- 콩나물 삶을때 비린내 나지않게
처음부터 뚜껑을 열고 삶으셔도 됩니다
5.00
리뷰별점
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원조접니다리뷰별점정말 아삭하니 맛있어요 저는 깻잎도썰어넣어 밥 비벼먹었어요 가족들이 맛있데요 감사합니다2022.03.02 20:46 -
리뷰별점아하 삶을때 소금을 넣고 삶는데 무칠때 또 소금을 많이 넣어서 콩나물 무침이 늘 짰나봐요 감사합니다 이제 알았어요2020.09.12 23:06쉐프의 한마디감사합니다2020.09.27 14:25
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민정29리뷰별점맛있어요~^^♡2020.07.07 19:12쉐프의 한마디감사합니다.. 마늘을 안넣어으면 더 아삭거리고 맛나요 참기름과 깨소금 솔솔2020.07.08 09:07
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