고추장찌개:돼지고기다짐육이 셰프의 킥?!
고추장찌개 끓일 때 덩어리 고기가 없어서 다짐육을 넣었더니 짜글이찌개같기도 하고 찌개맛이 진하고 걸쭉하니 맛이 더 좋아서 뜻밖의 소득이었어요.
4인분 
20분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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술+후차구매
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1작은술
- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10돼지다짐육은 소주에 샤워 후 소금, 후추로 밑간한다
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STEP 2/10찌개재료들은 적당한 크기로 썬다.
냉파요리 하기 딱좋은 메뉴에요. 냉장고 사정껏 재료준비해 주세요.
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STEP 3/10양념장도 재료모두 섞어둔다
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STEP 4/10양념장도 재료모두 섞어둔다 냄비에 현미유+들기름 넣고 돼지다짐육 부터 볶는다
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STEP 5/10양념장을 반만 넣고 충분히 볶아준다
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STEP 6/10다시육수를 붓고 끓인다.
다시육수는 대게다시팩+파뿌리+ 다시마 넣고 끓였어요. 요런 찌개는 맹물로 끓여도 누가 뭐러 안하죠 ㅎㅎ
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STEP 7/10국물이 끓으면 감자부터 넣은 후 ㅡ
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STEP 8/10감자가 익을때쯤 다른 재료도 넣어 끓인다.
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STEP 9/10나머지 양념장을 넣고 끓인 후ㅡ
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STEP 10/10대파와 달래를 넣는다
간을 보아 싱거우면 소금/간장/액젓 등을 넣어 간을 맞추는데 전 간이 딱 맞아서 넣지 않았어요.
5.00
리뷰별점
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리비로니리뷰별점어어제 결혼 후 처음으로 만들어봤는데 정말 맛있었어요~~~~ 전 돼지 뒷다리살 작게 썰어 넣었구요, 고기가 얇으니까 간이 더 잘 베어 맛있더라구요. 앞으로 고추장찌개는 이대로 쭉~~~~ ^^ 감사합니다~2020.05.26 08:07
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