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경장육사 경장육슬 만들기
경장육슬은 중국에서 징장러우쓰 라고 부릅니다 징장(京酱)은 "중국 베이징의 고유의 장"을 즉 춘장의 원조 첨면장 러우(肉)는 "고기"를,쓰(丝)는 채 "슬"을 뜻합니다".러우쓰(肉丝)는 고기를 가늘게 채썬고기채를 뜻합니다

돼지고기를 얇게 채 썰어 볶은 후춘장에 볶은 다음 채 썬대파와 함께꽃빵,포두부등과 곁들어 먹는 음식입니다

짜장면의 원조가 되는춘장의 짠맛과 매콤하고 아삭한대파가 잘 조화되는 요리 입니다

4인분 30분 이내 아무나

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

재료
양념
노하우
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 계란 조리법
  • 맛술 조리법
  • 설탕 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
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