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게국지:냉동실 간장게장으로 끓이기
충남 향토음식인 게국지는 묵은지로 끓이는거다,

겉절이로 끓이는 거다, 또 배추 절여서 끓이는 거다, 등등

이것도 설이 분분한데 출발점은 남은 게장의 간장이

아까워 김치넣고 끓여먹은데서 비롯되었다고 해요..

큼직한 꽃게가 들어가는 건 이 음식이 상업화되면서

생겨난 것이라고 하구요. 저는 간장게장 국물이 없어서 냉동실 간장게장으로 만들어봤어요.

3인분 30분 이내 중급

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재료
양념장
노하우
  • 꽃게 손질법
  • 꽃게 조리법
  • 게 손질법
  • 게 조리법
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  • 배추 보관법
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