목이버섯김치부침개 오독오독 씹히는 식감이 일품이예요!
식이섬유와 비타민 D가 풍부해 여성건강에 더욱 좋다는 목이버섯을
김치부침개에 넣어 함께 드셔보세요.
오독오독 씹히는 식감까지 맛있는 건강식이 된답니다!
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7부침가루, 물(종이컵 기준)을 잘 풀어주세요.부침가루 1컵, 물 3/4컵(종이컵 기준)보통은 1:1 기준으로 섞는 경우가 많지만
신김치처럼 수분이 많은 재료를 선택하실때에는
반죽을 되직하게 해주시는것이 좋아요.
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STEP 2/7쫑쫑 썬 신김치를 넣어줍니다.신김치 썰어서 2컵(종이컵 기준)
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STEP 3/7불린 목이버섯을 쫑쫑 썰어 넣어주시는 것이 팁!목이버섯을 불려 물기를 뺀 후
냉동실에 얼려 보관하시면
언제든 손쉽게 꺼내 사용할수있어요.
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STEP 4/7신김치, 목이버섯을 넣은 반죽에
쫑쫑 썬 대파, 어슷썬 청양고추를 넣고
달걀을 넣어 잘 섞어줍니다.대파 1뿌리, 청양고추 2개, 달걀 1개달걀을 사용하지 않으신다면
반죽에 물을 조금 더 추가해 농도를 맞춰주세요.
김치부침개의 색감이 약하다면 고춧가루를 추가해주셔도 되어요.
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STEP 5/7달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고
김치부침개 반죽을 올려 중불 이상에서 부쳐주세요.식용유중불이상
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STEP 6/7한면이 노릇하게 익었을때 뒤집어 줍니다.부침개를 부치실때 너무 자주 뒤집어주시는 것보다
한면이 완전히 노릇하게 익은 후 뒤집어 주시는 것이 좋아요.
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STEP 7/7팬 가득 크게 구우셔도 좋고요!
- 신김치처럼 수분이 많은 재료는 반죽을 되직하게 해주시는 것이 팁!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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루아리뷰별점집에 목이버섯이 있는데 어떻게 활용해야할지 했거든요~ 아침에 레시피 따라서 목이버섯넣어서 김치부침개 만들어먹었는데 말씀하신대로 오독오독 씹히는맛이 정말 맛있더라구요~ 부침개 비율팁도!! 배웠습니다 ㅎ 비록 마지막에 파와 청양고추 까먹고 못넣었지만... 그런데도.. 말잇못2022.09.08 08:55
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