레몬청 만들기
겨울에
늘 쟁여놓고 먹는 레몬
오늘은
12월에 만들었던
레몬청이
맛나게 숙성되서
자신 있게 레시피를 올립니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7레몬은 식촛물에 30분 담근 후
배이킹소다로 박박 문질러
불순물을 제거합니다.
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STEP 2/7병은 열 소독해서
자연 건조시키고요.
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STEP 3/7레몬 끝 부분과 씨는 쓴맛이 나니까
제거하고요.
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STEP 4/7얇게 썰어
흑설탕과 골고루 버무립니다.
얇게 썬 레몬 5컵(레몬7개) 흑설탕 5컵 흰설탕 사용가능
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STEP 5/7잘 버무려진 레몬을
병에 넣습니다.
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STEP 6/7입구를 비닐랩으로
잘 감쌉니다.
-
STEP 7/7상온에서 2-3일 두고 먹기 시작하고요,
개봉 후에는
냉장보관해서
최소3개월에서
최대 6개월 두고 먹을 수 있어요.
- 레몬차로도 요리에도 사용하니 참 좋은 "레몬청"입니다.
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