2인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7이제 통삼겹 수육을 위해 고기를 먼저 준비했어요.
고기는 두툼하게 통으로 준비해주었고 간단하게 밑간을 해주었는데요.
저는 허브솔트를 양옆앞뒤 듬뿍듬뿍 발라주었답니다.
소금후추로 밑간을 해주어도 좋아요.
이상태로 약 30분에서 1시간정도 숙성시키면 간이 더 잘 드니 좋겠죠.
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STEP 2/7고기와 함께 곁들일 채소도 준비해봤는데요.
고기와 찰떡궁합 마늘과 양파 그리고 파프리카를 준비했어요.
마늘은 통으로 준비했고 나머지 재료는 깍둑 썰어 준비해주었답니다.
그리고 올리브오일을 듬뿍듬뿍 발라주었어요.
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STEP 3/7에어프라이어에 저는 통돌이를 활용했는데요.
그냥 바스켓에 올려주어도 좋아요.
160도에 15분정도로 천천히 익혀주었답니다.
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STEP 4/7이제 통삼겹 수육을 만들어줄 차례에요.
꼬쟁이에 이렇게 고기를 꽂아주었는데요.
고기는 꽂아줄 때 칼집을 살짝 내주면 꽂기가 훨씬 수월해요.
꼬쟁이가 없는 분들은 바스켓에 올려두고 구워줘도 좋아요.
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STEP 5/7꽂아준 후 180도에 총 40분 익혀주었어요.
뒤집어야 하는 분들은 20분 후에 꺼내어 한번 뒤집어준 후 20분 더 익혀주세요.
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STEP 6/7혹시나 고기가 익었는지 확인하실 분들은 젓가락을 찔러보았을 때
핏물이 보이지 않으면 완벽하게 익은거에요.
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STEP 7/7먹기좋게 두툼하게 썰어주세요.
- 에어프라이어,오븐 아무거나 사용해도 좋아요.
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