제철 꼬막삶는법과 까는법 양념꼬막 만들기 꼬막 양념장 황금레시피
만들어두면 순삭이 양념꼬막 요리 해볼께요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7꼬막은 너무 많이 삶으면 질겨지고
조개즙이 다 빠져 나가서 맛이 없어요.
맛있게 통통하게 꼬막 잘 삶는법 알려 드릴께요.
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STEP 2/7소금을 약간 넣고 박박 물질러서
세척을 해주세요.
그리고 여러번 헹구어 주세요.
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STEP 3/7그리고 물이 끓때 꼬막을 넣어 주시지 마시구요.
찬물에 깨끗이 세척한 꼬막을 넣은후
한방향으로 저어가면서 삶아 주세요.
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STEP 4/7꼬막을 삶는 동안 꼬막 양념비율대로 꼬막 양념을 만들어 주세요.
우선 파를 송송 썰어서 넣어주시고
물을 약간 넣어주세요.
위에 적힌대로 양념을 넣어서 잘 저어 주세요.
간장1t.고춧가루2t.통깨.설탕1t.참기름1t.물1/3컵.
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STEP 5/7그리고 그다음 수저로 꼬막 뒷쪽에 수저를 대고
사선으로 톡 비틀어 주세요.
그럼 톡하고 껍질이 잘 까진답니다.
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STEP 6/7꼬막을 그릇에 담아 두고
만들어둔 양념장을 골고루 하나 하나 뿌려주세요.
간이 잘 배도록 골고루 뿌려 주세요.
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STEP 7/7그럼 맛있는 양념꼬막 완성이랍니다.
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