카레라이스:식용유에 볶지않으면 큰일 날까
새해엔 한살 더 먹은만큼 건강에 더 신경을 써야겠지요? 전 그 첫번째 실천으로 식용유 덜 먹기를 하려고 해요. 튀김이나 부침처럼 꼭 식용유가 필요한 음식이 아니라면 또 식용유를 넣지 않고 조리해도 맛이 크게 달라지지 않는다면 굳이 넣지 않고 조리하려고 해요.
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/5양파와 양배추를 넣고 식용유를 두르지 않은 팬에서 투명해질 때까디 볶다가 감자와 사과를 넣고 볶는다.
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STEP 2/5물을 붓고 재료가 모두 익을 때까지 푹 끓인 후
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STEP 3/5데침브로콜리와 카레가루를 넣고 한소끔 더 끓인다
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STEP 4/5우유와 버터를 넣고 버터가 녹도록 저어주면 카레소스 완성우유와 버터는 선택재료지만 넣으면 고소함과 풍미가 더 좋아져요.버터는 첨가물이 들어가지 않은 걸 사용해주세요
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STEP 5/5접시에 밥과 카레소스를 담아낸다.
- 더 간단히 채소를 기름없이 볶지말고 바로 물에 끓여도 맛에 큰 차이는 없어요.
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